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这些食物吃起来美味,却可能含有剧毒,你已吃了几种?
...多得的菜品。但是,新鲜的黄花菜中却也含有一种叫做“秋水仙碱”的物质,秋水仙碱虽本身无毒性,在人们食用后,经肠道的消化吸收,却会转化为“二秋水仙碱”,是一种剧毒物质。因秋水仙碱绝大部分几种在花蕊中,故在...……更多
黄花菜的美味密码
...中焯熟后,方能做菜制汤。生黄花菜的花蕊中,含有大量秋水仙碱。秋水仙碱本无毒性,但吃到肚里,会氧化成有毒的二秋水仙碱,造成食物中毒,轻则头晕恶心、上吐下泻,重则伤及脏腑、性命不保。但也正是因为新鲜黄花菜...……更多
食物中毒全国第一的省份竟不是云南!这9种食物吃前一定注意
...重的会瞬间造成死亡。·黄花菜新鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质,在体内会氧化生成毒性极强的二秋水仙碱,成年人一次吃0.1~0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50-100克)就会发生急性中毒,如果达到6~7毫克,则可致人...……更多
这6种常见菜吃不对会中毒!千万留个心眼
...重的会瞬间造成死亡。·黄花菜新鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质,在体内会氧化生成毒性极强的二秋水仙碱,这种物质对胃肠道有强烈的刺激性,成年人一次吃0.1~0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50-100克)就会发生急...……更多
鲜黄花菜大量上市!越新鲜越危险!杭州人注意吃法……
...于这种成分是什么?在以往的研究中,一直认为该成分是秋水仙碱,秋水仙碱经过胃肠道吸收后部分被氧化为二秋水仙碱,会刺激胃肠道,引起腹痛、呕吐、腹泻等胃肠不适症状。严重的会出现血尿、便血,此外还可以抑制骨髓...……更多
警惕蔬菜中的5个“危险分子”
...一、黄花菜不能吃,有毒致癌?网上有传言称黄花菜含有秋水仙碱,这种成分进入人体后会发生化学反应,产生毒素,人吃了轻则腹泻呕吐,重则可能会致癌,这种说法有依据吗?黄花菜,古代称之为萱草,是我国原产地物种,...……更多
爱下厨的人要注意了,有5种青菜必须焯熟才能吃,别图省事了
...、奶类等蛋白质含量较高的食物。5.黄花菜:有毒物质:秋水仙碱,本身无毒,但进入人体后氧化成二秋水仙碱,它的毒性较强。致命机理:新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,它本身不具有毒性,但被人体吸收后氧化成二秋水仙碱,...……更多
这几种菜,吃之前不焯水等于在“吃毒”!
...腹泻、腹痛、出现性炎症等问题。新鲜黄花菜里面,含有秋水仙碱,会在体内转变成毒性很强的二秋水仙碱。没有熟透的菌菇类,也保留各种细菌,吃进肚子里,容易出现食物中毒的情况。这些毒素,需要彻底加热之后才能够分...……更多
大脑最爱的不是核桃,而是这5种!每天吃一点,增强记忆防痴呆
...睡眠质量差的人群。然而,需要注意的是,黄花菜中含有秋水仙碱,如果处理不当食用后可能引起中毒症状。02“补脑豆”——蚕豆蚕豆被誉为“补脑豆”,其含有的元素对滋养神经有明显的好处。蚕豆中的酪氨酸含量尤为丰富...……更多
这4种食材,不焯水等于“吸毒”,第2种很多人经常吃,赶紧戒掉
...材是黄花菜。黄花菜是一种非常美味的蔬菜,但是它含有秋水仙碱这种有毒物质。如果黄花菜没有经过正确的处理,秋水仙碱会随着食物进入人体,对身体健康造成威胁。因此,在食用黄花菜之前,我们应该进行焯水处理,这样...……更多
提醒:这3类蔬菜,“倒贴钱”也别吃,对肝脏伤害比较大
...样,它不能在新鲜的时候吃。因为,新鲜的黄花菜中有“秋水仙碱”,这种物质有一定量的毒素,对肝脏的伤害比较大。如果食用了新鲜的或者没有煮熟煮透的黄花菜,轻者会产生恶心、头痛等症状,严重时会出现昏迷和肝衰竭...……更多
以下这5种蔬菜,不焯水等于在“服毒”
...,然后再将其浸泡一晚,第二天才会拿来食用。4、富含秋水仙碱的蔬菜富含秋水仙碱的蔬菜最常见的便是黄花菜,所以人们在吃新鲜黄花菜的时候往往会将其放入锅中进行焯水,然后再来爆炒或者进行凉拌。 秋水仙碱除了可以...……更多
买菜遇这5种,切记先焯水,再忙也别省,家人健康第一位
...最好是可以把它去掉。不焯水的话,新鲜黄花菜中含有的秋水仙碱,当你食用的时候就容易导致恶心腹泻,所以把新鲜的黄花菜焯水之后,接着再对其浸泡,就可以很好的溶解掉秋水仙碱,食用起来就更安全。 第三种嘛,那就...……更多
5类自带“毒素”的蔬菜,焯水后才能吃,再懒也不能省去这一步
...是腌制食品,确保腌制时间足够长,至少15天以上。3、含秋水仙碱的蔬菜新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,这是一种有毒物质,可引起恶心、呕吐等不适。秋水仙碱是水溶性的,所以通过长时间的浸泡和焯水,可以显著降低其含量,...……更多
5种食物没有煮熟,可能带有毒性危害健康,第一种我们就常吃
...常的高,十分适合煲汤喝。 不过新鲜的黄花菜当中含有秋水仙碱,这种物质若是被人吃下去后,会在体内形成二秋水仙碱,而二秋水仙碱是一种有毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,会严重危害健康,甚至威胁生命,因此...……更多
这4种常见蔬菜自带毒素,这样处理才安全
...点及预防措施。1、新鲜黄花菜新鲜黄花菜中的花蕊含有秋水仙碱,会引起腹泻等中毒现象,一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒,表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等。预防措施:吃新鲜黄花菜之前一定要先经...……更多
正大量上市,很多人爱拿来做菜!医生提醒:越鲜越毒,无特效解药
...俩吃的其实应该是大花萱草,其呕吐、腹泻的症状,都是秋水仙碱中毒的表现。经过抢救,夫妻俩转危为安。这些像黄花菜的植物千万别吃!大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物,常见于公园里的花坛,它们长得和黄花菜很...……更多
多吃菜好,但这4类菜不能多吃,避免伤身!
...种皮、胚芽,浸泡然后焯水熟透后也是可以食用的。3. 含秋水仙碱的蔬菜阮光锋指出,秋水仙碱本身无毒,但进入人体后,被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状,严重者可有血便、血...……更多
空心菜是万毒之王,重金属超标还会引起抽筋?这些才真的要少吃
...氰酸,导致身体中毒。3.新鲜的黄花菜新鲜的黄花菜内有秋水仙碱成分,该物质进入体内被胃肠道吸收后会形成二秋水仙碱,二秋水仙碱有剧毒,会刺激肠胃导致呕吐、腹泻等症状出现。4.泡发两天的木耳木耳泡发时间过长会产...……更多
这4类蔬菜自带“毒素”,吃前必须要焯水
...是亚硝酸和亚硝酸盐,具有一定的毒性和致癌风险;三是秋水仙碱,进入人体后形成氧化二秋水仙碱就是有毒物质;四是细菌,比较常见的有大肠杆菌和沙门氏菌。 了解了自带毒素的四种蔬菜,那么哪些蔬菜携带这种毒素,焯...……更多
一盘家常菜后半生都要靠透析维持!这7种食物最好焯水再吃!
...烫一下,可去除大部分亚硝酸盐,吃起来更安全。 4. 含秋水仙碱:黄花菜科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋2023年在科普中国微信公众号刊文指出,新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,并不能直接食用。秋水仙碱是...……更多
七种被列入“有毒名单”的蔬菜,建议焯水再吃
...道这是因为什么吗?那是因为新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱,这种物质又叫做生物碱,提取出来的话是一种淡黄色的粉末。人服用秋水仙碱后会导致中毒,有呕吐、手脚肌肉麻木无力、尿量下降等症状严重的时候还会危及...……更多
这些蔬菜自带“毒素” 吃之前要这样做
...吐、腹痛、腹泻等中毒反应,严重时甚至可能导致死亡。秋水仙碱:秋水仙碱本身无毒,但进入人体后,被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状,严重者可有血便、血尿或无尿等症状。...……更多
不焯水等于在“服毒”?这7类蔬菜再懒也要焯水,你焯水了吗?
...皂素中毒,建议先焯水再煮。5、黄花菜新鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体后会被氧化成二秋水仙碱。它是一种毒性很大的物质,会对肠胃系统、呼吸系统产生剧烈的刺激反应,甚至可能引发严重的肠胃不适、腹部不适等症状...……更多
常吃4种蔬菜,有助于防癌抗癌
...时,其中的某些物质会悄然发生氧化反应,生成一种名叫秋水仙碱的有毒物质。秋水仙碱其实是一种对肠道黏膜具有强烈刺激作用的毒素,它可能引发一系列的食物中毒症状,如恶心、呕吐、头晕目眩等,为了降低黄花菜的毒性...……更多
黄花菜含有一定的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于缓解便秘
...充分吸收黄花菜的营养价值。不过,黄花菜含有一种名为秋水仙碱的成分,虽然经过烹调可以分解,但是仍建议在食用前用温水泡发并冲洗干净,以去除这些可能的有害物质。过量食用黄花菜可能会出现不适,因此应适量食用,...……更多
妻子炒的一盘野菜 险些要了丈夫的命
...浆等,一定要彻底煮熟煮透。4.鲜黄花菜鲜黄花菜里含有秋水仙碱,本身无毒,但进入人体后被氧化成有毒的秋水仙碱。建议在食用鲜黄花菜时,先用清水充分浸泡、冲洗,吃时用沸水焯的时间稍长一些。长时间干制也可破坏秋...……更多
孕妇可以吃泡椒凤爪吗
...笋,也可能引起食物中毒。3、鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。孕妇不能吃的食物1、石榴:有的孕...……更多
火锅冒菜里的这种经典蔬菜,有人吃了中毒!医生提醒
...院临床营养科主管技师余雪梅介绍,黄花菜含有一种名叫秋水仙碱的物质,秋水仙碱本身没有毒性,但是通过人体的胃肠道吸收以后再被氧化,会生成二秋水仙碱的成分,其含有毒性。所以,如果新鲜黄花菜没有经过处理或者吃...……更多
最好不要买这“4种”蔬菜,没营养还伤身体,菜贩子从来都不吃!
... 三、鲜黄花菜黄花菜味道鲜美,但新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质在人体内会被氧化成二秋水仙碱,具有较强的毒性。食用鲜黄花菜可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重的还会导致肾衰竭。为了安全起见...……更多
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