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...品及其制品为原料，添加或不添加调味料等辅料，不使用防腐剂，经预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、调味、炒、炸、烤、煮、蒸等）)制成，配以或不配以调味料包，贮存、运输及销售环节须保持冷藏或冷冻条件，加热后...……更多
2024-01-06 20:03:00冷链,防腐剂,防腐,加热,运输,调味料
...者走进贺州长寿预制菜产业园一探究竟。A 用新技术替代防腐剂6月5日，记者来到贺州长寿预制菜产业园，在全德食品公司生产车间，工人们正在大锅内炒制牛肉。只见肉色变白后，工人便将秘制酱料下入锅中搅拌。一时间，浓...……更多
2024-06-11 07:36:00赛道,产业,贺州,产业,贺州市,湾区
...了预制菜的范围和其核心发展板块，规定预制菜不能添加防腐剂，也把预制菜的规范化，专业化，品牌化的发展梳理得非常清晰。”中国食品分析师朱丹蓬认为，这个对于预制菜在未来健康、良性、有序的发展提供了很明确的顶...……更多
2024-03-22 17:27:00防腐剂,防腐,意味,范围,行业,食品
...发展，保障人民群众食品安全。明确预制菜范围，不添加防腐剂《通知》明确规范了预制菜范围。预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工...……更多
2024-03-21 18:04:00防腐剂,防腐,范围,原料,部门,食品
...通知》，明确了预制菜定义和范围，生产过程不允许添加防腐剂。具体如下：关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委)、教育、工业和信息化、农业...……更多
2024-03-21 18:48:00生产过程,防腐剂,防腐,范围,部门,过程
...在预制菜国家标准报送稿中最大的亮点是提出了禁止添加防腐剂和必须冷链运输等硬性要求，这将为预制菜设立更高的门槛，也更大程度满足安全性需求。 对于营养问题，理论上，优质新鲜天然食材经过简单合理的烹调，营养...……更多
2024-02-08 07:21:00年夜饭,健康,加工,产品,冷链,年夜饭
...品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。在预制菜标准体系建设方面，...……更多
2024-03-23 06:21:00部门,产业,发展,健康,食品安全,农民日报
...。然而，安全标准不统一、部分生产者经营者信誉缺失、防腐剂滥用等问题，也引发了消费者的担忧。在此背景下，国家市场监管总局等六部门日前联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下...……更多
2024-04-08 04:16:00有章可循,杂谈,社会,消费,消费者,安全
...了大众关心的 “什么是预制菜”“预制菜里是否添加了防腐剂”“如何保证消费者知情权”等相关问题。对此，笔者结合《通知》和消费者关心的几个问题进行解读。什么是预制菜《通知》给出了官方准确定义：预制菜是经过...……更多
2024-04-18 10:22:00消费者,消费,消费者,消费,标准,食品
随着预制菜国标出炉，明确要求禁止添加防腐剂，必须采用冷链运输，这样的预制菜就可以放心食用吗？预制菜还会有哪些健康风险？我想只要您有时间，您不是很懒，多数不会选择预制菜。预制菜除了防腐剂之外，还会有其...……更多
2024-05-21 14:54:00冷链,防腐剂,防腐,食用,运输,防腐剂
...品及其制品为原料，添加或不添加调味料等辅料，不使用防腐剂，经预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、调味、炒、炸、烤、煮、蒸等）)制成，配以或不配以调味料包，贮存、运输及销售环节须保持冷藏或冷冻条件，加热后...……更多
2024-03-15 22:10:00东辉,扣肉,淋巴,先生,食品,阜阳
...，只是会削弱蚝油鲜味。当然也有很多人介意蚝油当中的防腐剂，认为防腐剂会伤害健康。事实上，蚝油营养丰富，易变质，在制作过程中的确需要加入防腐剂，如山梨酸钾，不加防腐剂反而无法保证蚝油的品质。最重要的是，...……更多
2024-12-09 22:53:00蚝油,调味品,中国,癌症,医生,致癌
...品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制...……更多
2024-03-28 14:56:00一池,正名,春水,信阳,正名,消费
...预制菜的保质期一般在6个月到12个月，其中到底要放多少防腐剂？安徽芜湖市民李女士最近购买了一款“网红”预制酸菜鱼，收货后发现“鱼片没多少，添加剂倒不少”。根据她提供的商品外包装图片，记者看到里面的配料表中...……更多
2024-02-07 09:40:00夜饭,餐桌,安全,标准,消费,冷链
...的疑问：方便面为什么能保存那么久？是不是添加了很多防腐剂？吃桶装方便面的时候，桶壁上滑滑的是什么？对身体有没有危害？那么，今天我们就来了解一下方便面的这些事。吃方便面=吃一肚子防腐剂？1. 先说防腐剂提起...……更多
2024-03-20 08:39:00防腐剂,方便面,防腐,健康,防腐剂,方便面
...作过程中，既不加糖，也不加盐，没有任何香精、色素、防腐剂，果干属于天然食品。果干制作过程中，大部分营养成分得以保留，但一些“娇气”的营养素如维生素C、维生素B1会有所损失。
果干保留了果皮中膳食纤维的同时...……更多
2024-06-10 13:27:00果干,脆片,果脯,蜜饯,年货,指南
...知”），缩窄了预制菜范围，明确了一点：预制菜不得含防腐剂。
#预制菜明确不允许添加防腐剂#话题瞬间窜上微博热搜。虽然认可《通知》，但网友仍在质疑：不允许添加防腐剂意味着预制菜企业的冷链、备货成本增加。商...……更多
2024-04-12 11:01:00一生,消费,消费者,电商,市场,品牌
...预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂；同时中央厨房制作的菜肴，仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，以及速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品均不属于预制菜。此前，...……更多
2024-03-22 09:52:00国标,公众,食品,行业,食品安全,安全
...GB 2760—2024）实施，在面包、糕点中应用了20余年的食品防腐剂脱氢乙酸钠，正式退出烘焙历史舞台。据业内人士介绍，烘焙业早在2024年10月就已开启脱氢乙酸钠在产品中的大规模替换，加之部分商超渠道不再引进含有该食品添...……更多
2025-02-09 20:35:00乙酸钠,乙酸,替代品,糕点,面包,行业
...好消息是：预制菜国标即将出炉，其中明确规定禁止添加防腐剂，必须冷链运输。一旦有了严格的监管机制，必然会提高行业门槛，促进行业良性发展，或许也能化解不少人的担忧。 ……更多
2024-01-26 11:34:00辛巴,干妈,辛巴,干妈,言论,小雷
...饭时喜欢加很多调味品。但过量使用调味品，尤其是含有防腐剂和色素的，会增加肝肾负担，影响健康。张阿姨炒菜总喜欢加很多酱油和味精，还有儿媳买的各种酱料，觉得这样菜才够味。过量使用调味品是一种常见的做菜坏习...……更多
2023-12-25 10:52:00一人,致癌,全家,建议,调味品,食用
...还是有害？据相关调查发现，还有的人说，预制菜中含有防腐剂，以此才能保持这么长的储存时间。其实，看预制菜的保质期，它之所以这么长，是因为它能够在冷链的基础上进行运输，再加上各种调味品，或比普通烹饪方式后...……更多
2024-10-21 09:26:00角度,身体,健康,食用,调味品,菜肴
...好的口感和延伸保质期，出产商会增加人工色素、香精、防腐剂等化学物质，这些增加剂对人体健康形成很大的威胁，长时间食用或许导致肝脏担负加重、免疫力下降等问题。膨化食物的主要成分是通过高温加工后的淀粉和油脂...……更多
2024-05-29 10:53:00榜首,酸奶,垃圾,食品,食物,丸子
...是个筐，什么都能往里装”带来的诸多问题。规定不添加防腐剂、严格食品添加剂使用一段时间以来，一些反面案例让消费者“谈预制菜色变”。消费者对预制菜的担忧，主要集中在生产者、经营者信誉是否有保障，产品是否添...……更多
2024-03-22 04:29:00食品安全,底线,食品,安全,新闻,食品
...增加风味。然而，这种加工往往伴随着高盐分、添加剂和防腐剂的使用。例如，一份常见的香肠可能含有超过日推荐盐分摄入量的一半。长期过量摄入这些成分可能导致血压升高，增加心血管疾病的风险。在即食蔬菜领域，虽然...……更多
2024-01-26 11:25:00身体,校园,健康,盐分,饮食,风险
...撑，打造针对预制菜领域的全套服务。“我们要研究不用防腐剂也能让它（预制菜）保持新鲜2~3个月（的技术）。”除了设备升级，预制菜想要实现健康美味，必须不断满足消费者对菜品品质的更高要求。如何保证菜品鲜度、营...……更多
2023-11-04 09:36:00变革,烦恼,农业,技术,生产,消费
...好？别再傻傻分不清了，一文让你认清现实！方便面里面防腐剂有很多？事实上，油炸方便面的含水量几乎为零，微生物无法生存，因此不需要使用防腐剂。配套的蔬菜袋也经过了脱水处理，酱袋含盐量很高，同样也不适合微生...……更多
2023-02-08 14:58:00方便面,垃圾,食品,方便面,烤肠,食品
...全的□ 本报记者 孙 圆最近一段时间，一个名不见经传的防腐剂脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐）成为网络热词，并因其安全性相关话题引发不少网友担忧。这些“担忧”都源自将于2025年2月8日起实施的新版《食品安全国家标准...……更多
2024-10-22 15:29:00标准,食品,食品安全,国家标准,添加剂,国家
...49g/kg，标准规定不得使用。据悉，脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂被广泛用于食品生产领域，它能延长产品的保质期。脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变...……更多
2023-10-27 12:16:00原材,防腐剂,湖南,防腐,原材料,食品
...食品不安全？注意一点很重要！速冻食品中并不需要添加防腐剂。因为在快速降温的过程中，微生物的活动会受到抑制，分解蛋白质、脂肪的能力下降，从而就能达到防止食物受感染变质、延长保存期的目的。而且，2019年6月开...……更多
2024-12-21 20:31:00速冻食品,速冻,营养,答案,食品,健康
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