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本文转自:新民晚报默音在很长一段时间里,我都以为兰州牛肉面必须是咖喱牛肉汤底。此误解主要来自上世纪90年代上海大街小巷的面馆,招牌通常是“兰州牛肉拉面”,后来有位兰州朋友向我科普,在她的家乡,就叫“牛肉...……更多
兰州牛肉面的“面”艺盛宴
本文转自:中国新闻网中新网兰州3月24日电 (戴文昌)24日,200余名兰州牛肉面拉面师汇聚兰州,同台竞技,展现了一场味蕾狂欢的“面”艺盛宴。这不仅是对兰州牛肉面传统技艺一次传承与创新,更是对甘肃餐饮文化一次有力推...……更多
本文转自:中国新闻网中新社兰州12月12日电 (闫姣)“2023面食产业发展交流会暨世界中餐业联合会面食产业分会工作年会”召开之际,来自广东、山东、福建、新疆等中国各地面食产业龙头企业12日齐聚“牛肉面之城”甘肃兰州...……更多
传承百年的“一碗面”为什么能“香”一座城?
本文转自:中国新闻网【同期】您知道兰州牛肉面多少钱一碗吗?【解说】连日来,记者在甘肃兰州街头随机采访,几乎所有本地人都能脱口而出,“八块一碗”。一碗面,一锅汤,能折腾出多少门道?兰州牛肉面传承至今已...……更多
本文转自:中国新闻网在兰州来一场“City Walk”,遇见最多的会是什么?记者在街头实测,站在主城区的无论是大街或是小巷,朝任意方向走路10分钟,都可找到一家或几家热气腾腾的兰州牛肉面馆。兰州牛肉面产业可谓是“百...……更多
本文转自:兰州日报【本报讯】12月11日,2023面食产业发展交流会在兰州举办。据介绍,此次会议由世界中餐业联合会面食产业分会、益海嘉里餐饮发展主办,甘肃金味德拉面文化产业集团有限公司、 兰州牛肉拉面国际联盟承...……更多
免费为积石山地震受灾群众送出近5万份牛肉面的店主:仍在震中附近,会继续送面
...注。最先发布该视频的抖音账号为“筷上瘾牛肉面”,被兰州市七里河区文化宫忠明筷上瘾牛肉面店所认证。根据白鹿视频,该店铺员工是在19日凌晨2点半从兰州出发驰援灾区,准备了一千多斤生肉,打算做3万份牛肉面,免费...……更多
肠旺粉是一道贵州省特色的小吃,也是贵阳市的传统美食之一
...品尝一碗正宗的胡辣汤,体验河南独特的口味。第三种(兰州牛肉拉面)兰州牛肉拉面是一道源自兰州的传统面食,以其独特的制作工艺和美味的牛肉配料而著称。以下是一般的制作方法和特点:面条: 兰州拉面的面条通常是...……更多
本文转自:北海日报 年少时在兰州求学,学校附近的那家牛肉拉面馆,我算得上是常客了。走进面馆,冲着端面的窗口喊一声:“来一碗!”一会儿,一碗“二细”的拉面便送到我的桌上了。虽然兰州人的牛肉拉面分好几种面...……更多
山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的融合“盛宴”。时...……更多
2022-12-19 12:42面食,中国
...华社太原12月16日电(记者 王学涛 杨晨光)山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,...……更多
2022-12-17 00:11面食,全国
人报甘头条  |  甘肃兰州榆中县:发展地域特色富民产业,打造牛肉拉面产教融合供应链
...有百年传承、庞大市场发展潜力,和产业链可持续发展的兰州牛肉拉面产教融合供应链作为榆中县特色产业来打造,以文旅、品牌、供应链输出为抓手,立足榆中、面向世界,走出一条兰州拉面供应链上市之路,借助资本市场助...……更多
甘肃小吃特色美食推荐:不可错过的地道风味,让你大饱口福
...起走进甘肃的美食世界,探寻那些令人垂涎的特色小吃。兰州牛肉面,无疑是甘肃美食的代表。这碗面,早已超越了简单的食物定义,成为了兰州的一张名片。面条手工现场拉成,细腻入微,搭配醇厚的牛肉面汤、白萝卜片、辣...……更多
...文转自:消费日报本报讯 (记者 刘胜利) 为进一步提升兰州牛肉面行业从业人员职业技能,推动甘肃省兰州牛肉拉面产业持续健康发展,近日,由甘肃省商务厅、甘肃省人社厅和甘肃省总工会联合举办的甘肃省“百千万”创业...……更多
税惠春风助力老字号“增味添香”
本文转自:兰州日报税惠春风助力老字号“增味添香”兰州税务优化服务襄助老企业释放潜力永登县税务局干部为甘肃丁娃食品有限公司宣讲税费优惠政策城关区税务局干部为景扬楼工作人员辅导税费优惠政策 七里河区税务局...……更多
这些面食为何火遍全国?——来自2022中国非遗面食大会的观察
本文转自:新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的...……更多
“面面俱到”!200余名兰州牛肉面拉面师现场秀绝活、拼技艺
...:人民网-甘肃频道大赛现场。人民网记者 高翔摄人民网兰州3月25日电 (记者高翔)3月24日,以“匠心传承 融合创新”为主题的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛暨兰州市初赛启动仪式在兰举行。本次大赛旨在弘...……更多
本文转自:兰州晚报张晓强主持召开市委专题会议研究推进兰州牛肉拉面产业高质量发展工作打好产业牌、文化牌、创新牌 不断提升兰州牛肉拉面产业核心竞争力兰州晚报讯 近日,省委常委、市委书记张晓强主持召开市委专题...……更多
兰州味道 氤氲人间烟火气
本文转自:兰州日报兰州酿皮兰州早市上的甜醅子兰州牛肉面 黄河中流、两山对峙。兰州,地处青藏高原向黄土高原过渡地带,这里夏无酷暑,冬无严寒,是著名的避暑胜地;兰州,千百年来被黄河水哺育,再加之独特的地理...……更多
演员孙茜:把家乡讲给你听
本文转自:兰州晚报扫码看视频 “妈妈也许不能陪你走完你所有的人生路,世界纷繁,洗一把黄河水的脸便是清凉。人情冷暖,干一碗牛肉面的汤热血胸膛。”这是演员孙茜在她的孩子百天即将到来时,全家人从北京选择坐火...……更多
黄河美食|兰州牛肉面:一座城一碗面
本文转自:新华社兰州,一座黄河穿城而过的西部城市,日夜奔流的黄河水与鲜香劲道的牛肉面是兰州人生活的日常。常会有人说:兰州人的一天,是从一碗牛肉面开始的。 在兰州的大小街巷,遍布牛肉面馆,从曾经的几十家...……更多
“一带一路” | 兰州大学教授Salama的这5年:对中国的热爱从一碗牛肉面开始
来自埃及的教授Salama在兰州一天,由一碗热气腾腾的兰州牛肉面开启。在9月接受采访时,他用中英文混搭的方式向上游新闻记者强调:“I love 牛肉 noodles。”​来中国生活和工作5年后,Salama说自己爱上了中国,并希望长期贡献...……更多
马银:留住传统拉面制作技艺
...准化,比较简单粗犷,纯属去挣钱的。后来,马银打听到兰州拉面品牌已经入驻到青海省了,便毫不犹豫回到了老家。也是从这一刻起,马银想要创立品牌的意识开始觉醒。随即马银便去兰州开启了为期7个月的拉面技术学习,...……更多
明天来吃牛肉面,我请你
...13日中午1时许,面对突然出现在眼前的民警,在安陆经营兰州拉面的西北小伙儿小马,既惊喜又激动。3月11日,一条在抖音平台发布的涉警视频持续发酵,短短一天内,点击量猛飚到10万次、获赞千次,数百位网友留言参与讨论...……更多
兰州甘味值得细品
本文转自:兰州日报独一份 特别特 好中优兰州甘味值得细品当下,天水麻辣烫火爆出圈,让甘肃味道火遍全国。作为甘肃省省会,说兰州是“甘肃味道”的汇集地一点也不为过。从地标产品到高原夏菜,从街头风味小吃到知名...……更多
...荣)日前,由市商务局组织我市57名学员(农村47人)赴兰州兴陇牛肉拉面培训学校和北京市西部马华职业技能培训学校,免费参加的牛肉拉面技能培训于3月15日圆满结束。此次培训由省商务厅组织实施,旨在进一步巩固脱贫攻...……更多
麻辣烫兄弟,牛大碗来给你助威了!
本文转自:兰州晚报麻辣烫兄弟,牛大碗来给你助威了!兰州美食走进天水举行推介活动兰州晚报讯 3月23日,兰州美食推介活动启动仪式在天水市举行,以味觉为桥梁,金城美食和天水麻辣烫的味蕾相遇,更能助力甘肃美味出...……更多
...走进“职工之家”。据11月4日《工人日报》报道,在甘肃兰州,“兰州牛肉面”是一个独具城市标志意义的特色产业,也是经营门店遍布大街小巷、就业灵活分散的小微经济体。兰州工会在加强基层组织建设过程中,全面推进以...……更多
品尝特色美食 感受金城文化魅力
本文转自:兰州日报品尝特色美食 感受金城文化魅力兰州美食推介会在天水举行拉面师傅展示绝活【本报讯】3月23日,市商务局组织佛慈、陇萃堂、树屏众创食品产业园、南关夜市、兰牛王牛肉面等20多家夜市及餐饮美食企业...……更多
本文转自:兰州日报【本报讯】1月1日记者获悉,国内“双金”马拉松赛事——“兰州银行杯”2024兰州马拉松将于2024年5月26日(周日)举办,比赛时间较往年有所提前。兰州马拉松创办于2011年,已成为“双金”马拉松赛事,沿...……更多
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我的减脂午餐,营养搭配,科学减肥,拒绝饿肚子
今天分享我的减脂午餐,科学搭配,让你在减肥的路上不再感到饥饿,享受健康美味的同时,轻松减掉多余的脂肪。快来跟我一起探索吧
2024-04-20 11:02:00
立春过后就是春天,一定要尝尝春天独特的味道
立春过后,大地回春,春风吹拂,万物生长,春天的气息弥漫在每一个角落。在这个充满生机和希望的季节,人们总是渴望尝尝春天独特的味道
2024-04-20 11:33:00
春节家宴,餐桌上不能少的几道家常菜,好吃还营养
春节家宴,传统而又充满欢乐的盛宴,总离不开那些令人垂涎欲滴的家常美味。在这个美好的时刻,餐桌上必不可少的几道菜肴不仅要美味可口
2024-04-20 11:35:00
食春正当时,这5道春季时令菜鲜香美味,不可错过
食春正当时,春天是一年中万物生长的季节,大地回春,百花盛开,新鲜的春季时令菜也应运而生,给人们带来了鲜香美味的享受。这时候
2024-04-20 11:32:00
春节想吃肉还不想长太胖,这几种菜可多吃减脂还美味
在春节期间,人们总是渴望品尝各种美味的肉类佳肴,但又担心因为摄入过多的脂肪而增加体重。然而,有一些菜肴不仅美味可口,而且有助于减脂
2024-04-20 11:37:00
“春吃3豆,胜过肉”一周吃两次,预防三高还能瘦
“春吃3豆,剩过肉”,这是一句传统的饮食养生谚语,指的是春季多吃豆类食物,少吃肉类,以预防三高(高血压、高血糖、高血脂)疾病
2024-04-20 11:37:00
“春不养,夏易病”春天多喝这些养生粥,健脾健胃,养好身体
春天是一个万物复苏、生机盎然的季节,然而,气候多变、寒暖不一的特点也使得身体容易受到影响。俗语有云:“春不养,夏易病”
2024-04-20 11:36:00
年夜饭家常菜推荐,团团圆圆过好新一年
春节年夜饭,是中国人一年中最为重要的团聚时刻,也是一场传统与美食的盛宴。在这一天,家家户户都会精心准备丰盛的菜肴,以表达对新一年美好生活的期许和祝福
2024-04-20 11:39:00
春节前悄悄变美,这几类食物不要碰
随着春节的临近,人们开始忙碌地准备迎接新年。在这个喜庆的时刻,不少人也会借此机会进行一些美容调理,希望以最佳状态迎接新年的到来
2024-04-20 11:40:00
春节也要不长胖,推荐5种减脂年夜饭,告别油腻新年
春节,是中国人最重要的传统节日之一,也是一年中家人团聚、美食盛宴的时刻。然而,随之而来的美食诱惑往往成为了挑战健康生活方式的障碍
2024-04-20 11:41:00
春节过后开始瘦身,推荐5款好吃的低卡减脂餐
在春节过后开始瘦身,选择低卡减脂餐是一个明智的选择。这不仅可以满足口腹之欲,还能让身体逐步调整到更健康的饮食习惯,让减脂过程更加轻松愉快
2024-04-20 11:42:00
春节大鱼大肉太油腻?那就换点清淡菜可口还开胃
吃货们的最爱,春节就是一场盛宴。尤其是那些肥美的大鱼大肉,几乎无人能够抵挡得住的诱惑。然而,对于一些注重健康饮食的小伙伴来说
2024-04-20 11:43:00
这几种防癌食物你吃对了吗?收藏起来,平时可多吃
防癌食物在我们日常生活中扮演着至关重要的角色,通过科学膳食的选择,我们可以有效减少癌症的发生风险。以下介绍的几种防癌食物都富含抗氧化剂
2024-04-20 11:43:00
这些汤一周喝三次,面若桃花,越来越年轻
在这纷繁的世界中,女性朋友们时常忙碌于事业、家庭和社交之间,往往容易忽略对自己身体的呵护。然而,一碗养颜滋补的汤,或许是我们在繁忙生活中最温柔的陪伴
2024-04-20 11:44:00
米饭剩了怎么办,推荐5种炒饭,营养好吃,大人小孩都爱
米饭剩余在家常饭桌上并非罕见之事,而将这些余米巧妙地转变为美味炒蛋,不仅可以解决食材浪费问题,更能为家人带来新颖的口味享受
2024-04-20 11:45:00