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火锅店是“饭场”不是舞场
近日，网传某地一知名火锅品牌店的客人，过生日点了“科目三”舞蹈表演庆祝，另一桌客人因嫌音乐太吵，双方发生口角，最后矛盾升级，警察出面调停。消息一度冲上热搜，引发关注热议。
火锅店既然是吃饭的地方，当然其主要功能是让食客安静专心品尝美食满足味蕾，此乃餐饮场所本初定位和存在理由；火锅店也是公共消费场所，每一包厢或每一餐桌，都相当于公域中的私域。顾客有选点“科目三”舞蹈的自由，也有拒绝的权利。换言之，食客在自订包厢或餐桌用餐时，具有安静不受干扰权利，必须得到保障。
“法无禁止即为允许”。应当说，经营者为渲染餐饮场所娱乐气氛，迎合大部分食客娱乐需求也好，满足个别食客特殊偏好亦罢，适当安排舞蹈表演无可厚非。问题在于，一方面，就像食客对餐品口味“萝卜青菜各有所爱”一样，不同人对餐饮场所娱乐喜好也是“赵钱孙李各有所喜”，有人喜欢“对酒当歌，人生几何”，更多人喜欢饭局“酒逢知己千杯少”——亲友不受干扰地聊天拉家常。由是，安排舞蹈表演，理应以关切大众喜好习惯和不影响食客安宁消费为限度。比如，同是这家店提供的拉面表演、唱生日歌、美甲、擦鞋等传统延伸服务，就向来广受大众好评并乐见接受。须知，不少人选择这家店消费并非冲其服务而来，而是仅仅被其口味吸引；有人特意带老人和孩子来，是被其提供的生日歌、零食等个性服务吸引，但对“科目三”等舞蹈并不待见……总之，喜欢口味服务和抵触某个舞蹈并不冲突，任何人都有选择某个舞蹈的权利，也有拒绝抵制之的权利。
事实亦然，有记者从同品牌其他店得悉，确实有顾客吐槽“科目三”太吵。虽然现时“科目三”舞蹈爆火，成为特定顾客打卡“必点项目”，但也有相当多顾客表示“很不适”。现实尴尬是，伴随这家品牌店除了“科目三”，其舞蹈已更新至“擦玻璃”“kpop”等，已然多次引发“低俗”“过度服务”“消耗员工”等争议。
“顾客是上帝”。说到底，火锅店主动迎合或被动接受过度舞蹈表演，初衷都是为了藉以满足“上帝”需求，为他们营造个性化餐饮娱乐体验。我想提醒的是，哪怕是初衷良善的好事，一旦过度也会“好心办坏事”，为店家带来负面影响。本次因“科目三”表演引发的负面舆情，就值得商家举一反三理性反思。
我想强调的是，火锅店不是不能表演，但火锅店毕竟不是舞场，任何表演都应以不影响食客安宁用餐和不引发观者不适为前提。否则，恐怕非但促销徕客初衷难以如愿以偿，弄的不好还有可能得不偿失甚至适得其反。
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快照生成时间：2023-12-04 14:45:03
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