安化黑茶十大科技创新成果与应用发布

本文转自：益阳日报益阳日报全媒体讯（记者 甘果 通讯员 谭云鹤）10月27日，2023湖南茶业科技创新论坛举行，活动现场发布了安化黑茶十大科技创新成果与应用。

成果一，黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用成果。该成果是由中国工程院院士刘仲华领衔，安化县茶企参与研究的黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用项目，通过创新加工新技术、研发加工新装备、创新黑茶新产品，缩短了加工周期、提升了生产效率，保障了质量安全，有效驱动了黑茶市场区域与消费群体的快速扩展，带动了安化10多万茶农脱贫致富，促进茶农户均年增收2万元以上。该成果荣获2012年湖南省科技进步奖一等奖、2016年度国家科学技术进步奖二等奖。

成果二，《安化黑茶品质化学与健康密码》正式出版。该书揭示了安化黑茶的品质化学、功能成分化学与健康密码，科学地诠释了安化黑茶品饮属性与健康属性，证实了安化黑茶在降脂护肝、减肥、降血糖、调理肠胃、降尿酸、调节肠道菌群、调节免疫和延缓衰老等方面的健康功效。

成果三，科技人才服务体系激发创新活力。近年来，安化县聘请陈宗懋、刘仲华等7位科学家担任安化黑茶首席科学家，依托中茶所、杭茶院等开展产学研合作；通过刘仲华院士专家工作站等科创平台进行技术示范推广；成立全国首家安化黑茶学校等科教机构，通过劳动技校、农广校培训技能型人才，通过“5133”人才引进工程引进领军型与高层次人才；成立湖南黑茶产业技术创新战略联盟等创新平台发挥企业自主研发作用。通过强化人才支撑，搭建人才成长平台，拓展人才发展渠道，为安化黑茶高质量发展提供人力和智力支撑。

成果四，打造“小块茶园，林中有茶、茶中有林”生态茶园。安化县自2009年以来，持续对全县茶园进行升级改造，采取政策扶持、模式创新、因地制宜、合理布局、强化管控等措施，选送云台大叶茶树籽进行太空实验、打造5G数字茶园，为生态茶园建设提供策略和支撑，为持续、稳定获得高品质茶叶原料及溯源提供了重要保证。

成果五，茶叶提质增效集成技术推广应用成果。安化县以苗穗一体快速繁育、安化黑茶标准化栽培为技术成果，以茶园化肥减量增效、茶园病虫害绿色防控、实用茶叶加工、产品质量安全监控体系等为主要技术措施，进行茶叶提质增效集成技术推广应用，累计新增总产量1万吨以上，缓解了安化黑茶高品质原材料的供需矛盾，取得了显著的经济效益和良好的社会效益、生态效益。相关成果荣获2015年度湖南省农业丰收奖一等奖、2019-2021年度全国农牧渔业丰收奖二等奖。

成果六，设备设施的机械化、自动化、智能化应用。随着科技发展与进步，安化黑茶生产设备设施从原来传统的全手工式或半机械式逐步实现机械化、自动化、智能化。本次论坛发布的成果主要为茶叶初制加工、成品茶加工、设备智能化控制、高标准清洁化生产、智慧服务等方面。

成果七，创建安化黑茶品鉴与质量检测体系。目前，安化县从茶园到茶杯的安化黑茶品质鉴定、鉴别和质量检测体系已基本建立。

成果八，标准体系全面完善。自2009年起，安化黑茶陆续制定相关标准，2019年成功创建安化黑茶产业标准化示范区，2021年完成了《地理标志产品 安化黑茶》系列地方标准的修订，目前共有8个国家标准与14个省级地方标准，涵盖了茶树栽培、产品生产、贮存与冲泡茶艺等从茶园到茶杯的各环节。

成果九，知识产权赋能产业发展。近年来，安化高度重视茶叶相关知识产权保护与利用，大力推动茶企贯标、托管工作，激发茶叶企业创新创造热情，提高企业自主知识产权的拥有量。据初步统计，安化茶叶专利申请共计1714件，其中发明专利341件，实用新型179件，外观设计1194件。

成果十，创新产品延伸产业链条。安化黑茶以“便捷化、功能化、时尚化、高档化”为目标，实现了黑茶加工技术领域的创新，创新产品不断涌现。通过创新产品形态、产品功能，精深加工黑茶产品，衍生创新产品，有效地延伸了黑茶产业链条。