春节过后猪肉价格不降反升

本文转自：鲁中晨报市场供应减少

春节过后猪肉价格不降反升

淄博2月20日讯春节假期结束,按照往年的规律,春节后猪肉价格一般止涨还跌或者至少保持价格稳定,2024年春节后却出现意外情况:淄博中心城区在售猪肉价格明显看涨,让广大消费者格外关注后市情况。

“年前灌的香肠都送亲戚了,过完年了,本想着猪肉能便宜,再灌点,没想到肉价比过年时还贵。”2月19日下午,家住淄博中心城区华瑞园小区的陈晓云在一家综合超市选购冷鲜肉时说道。

记者注意到,该超市生鲜肉冷藏柜内待售的猪肉备货充足,五花肉每斤零售价为17.9元,猪里脊每斤零售价为14.9元,虽然猪里脊与春节期间价格差距不大,但五花肉每斤涨了5元。

营业员介绍,自2024年1月起,猪肉行情一改上年疲态,价格开始逐步攀升,到春节前两天,肉价达到顶峰,本以为春节假期结束后,猪肉行情就会降温,没想到肉价却二次涨了起来,且涨幅还较大。

“盘点生猪行情,猪肉价格在2023年已低迷了一年,就指望2024年春节能把价格往上提一提,没想到这还迎来了连涨。”在淄博高新区宝山管理中心某村从事生猪养殖的邢先生介绍,自己承包了村里的土地建了养猪场,虽然经历了生猪行情的高光时刻,但是从2022年11月下旬起,本地的生猪行情明显开始下行,按照行业规律分析,也该让养殖户打个“翻身仗”了。

随后,记者在淄博中心城区北西五路中段的一家大型超市看到,生鲜肉专柜的猪肉品相较好,带皮五花肉与下五花肉零售价均为17.99元,后肘肉零售价为15.99元/斤,精肉零售价为17.99元/斤,带膘外脊零售价为14.99元/斤,以带皮五花肉为例,目前的价格比上周每斤至少涨了3元。

“2024年春节前,淄博市场终端需求提升,带动猪肉零售价上涨1.5—2元/斤；部分区域受节前家庭备货影响,叠加春节期间部分市场与经销商休假,成交量较少,春节期间肉价较为平稳。春节后,猪肉价格再次看涨,较2023年同期上涨0.6—1元/斤。”山东卓创资讯集团生猪市场分析师邹莹吉告诉记者,之所以出现春节期间猪肉价格上涨和春节后猪肉价格同比上涨,是因为部分养殖企业春节期间休假,市场供应减少,出栏企业顺势抬价,营销成本的上升带动猪肉价格上涨,节后消费逐渐向好,在一定程度上也提振了猪肉价格。

从长周期分析,受2023年产能逐步去化影响,2024年全年猪价或呈前高后低走势,价格拐点或出现在4月前后,但从业内最新价格监测样本企业能繁母猪存栏量来看,前期养殖端产能去化幅度有限,对应2024年猪肉价格上涨空间有限,对于广大消费者来说,大概率还将吃到便宜猪肉。

大众日报淄博融媒体中心记者张培通讯员刘荔刘文慧