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高考生多吃此瓜，一清热，二消暑，三补水养胃，不湿不毒，老少皆宜
夏季多吃此瓜，一清热，二消暑，三补水养胃，不湿不毒，老少皆宜
一到夏季，各种瓜果就开始大量上市，夏季是吃瓜的好时节，尤其是这瓜，比起其它瓜更适合食用，它就是节瓜。
节瓜在两广也被称为“正气瓜”，正气的意思，是性质平和、不寒也不热、不湿也不毒，疗效明显、还保护阳气，扶正不碍邪、祛邪不伤正。《本草求原》说节瓜：补中益气，止渴生津。
很多人以为节瓜是冬瓜，其实不然，节瓜的疗效虽然跟冬瓜类似，有清热消暑湿、补水养胃液之功；但却无冬瓜寒凉之气，不会寒了脾胃阳气，因此，在夏季，吃节瓜会比冬瓜更好。
今天分享一种节瓜很好吃的做法，可以当小食也能当主食，老人孩子都很喜欢吃，做法不难，马上整理给大家，碰到节瓜，别忘了买回来做给家人尝一尝吧！
【节瓜猪肉锅贴】
节瓜1根（400克），猪肉300克，胡椒粉2克，鸡精2克，生抽2勺，蚝油1勺，米酒1勺，食盐2克，葱姜水10克，饺子皮适量
【制作步骤】
节瓜去皮，用擦丝器擦成细丝，加入1小勺盐，抓匀腌制出水，腌制的节瓜丝口感是脆嫩的，把水抓干后用清水漂洗一次再挤干水分。
把所有饺子馅的食材放入碗里朝同一个搅拌均匀，加入适量葱花调味，一个好吃的节瓜猪肉馅就做好了。
取一个饺子皮，包入适量的节瓜猪肉馅，两边贴紧，锅贴就做好了。
热锅，放入适量油，把锅贴放入锅里，小火煎到两面金黄，倒入小半碗清水，盖上盖子焖5分钟。
开盖后，再煎一下，水干后就可以看到锅贴的皮是香脆的，就可以出锅了。
好吃的节瓜猪肉锅贴就做好了，口感外脆里香，里面还会有少许入味汤汁，比起白菜和韭菜，更清新好吃，很适合夏季哦！比起水煎包更开胃可口，夏季的节瓜新鲜又嫩，遇见一定要买来尝一尝，可别错过了这个好食材！
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快照生成时间：2024-06-03 18:45:26
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