一瓶金刺梨可卖近百元 安顺野果成“金果”

6月10日，《人民日报》对华为首席执行官任正非进行专访。在专访中，任正非点赞贵州刺梨，引发广泛关注。目前，安顺独有的金刺梨正被加工成刺梨饮料，其中高端产品售价可达近百元一瓶，成为带动群众增收的重要产业。

“销量非常好，深受市场欢迎。”6月12日，春归保健科技有限公司（以下简称“春归”公司）总经理杨梦海告诉记者，自该公司成立以来，其金刺梨系列产品吸引了来自全国各地的消费者。2024年，销售额达9400余万元。

春归公司位于安顺市普定经济开发区，成立于2017年，是一家集刺梨功能性保健饮品及功能含片生产销售、种植基地建设和技术推广于一体的省级农业产业化经营龙头企业。

在该公司的生产车间内，金刺梨经过清洗、榨汁、加工等工序，制成刺梨原汁后发往全国各地，单瓶售价从20元至近百元不等。其中一款售价近百元的高端产品，属于“黔之梨”金刺梨原汁品牌，净含量为125毫升。

金刺梨是安顺独有的品种，又名“光杆无籽刺梨”。这种曾经山野间无人问津的野果，如今华丽转身为贵州“山珍”，走出大山，走向全国。

这一转变，背后并不轻松。杨梦海认为，高端金刺梨纯汁之所以能卖到近百元一瓶，根本原因在于其营养价值和生产成本。

“在国际市场上，SOD酶的提纯价格是按黄金计价的。”他说，金刺梨不仅富含维生素C，还含有SOD酶、叶酸、β-胡萝卜素、还原糖、多种矿物质和人体必需的氨基酸，极具营养和保健价值。

制作一瓶金刺梨原汁，至少需消耗2至3斤新鲜金刺梨。因此，大多数深加工企业从源头就布局种植基地，在种植环节精耕细作。

在春归公司的种植基地，一棵棵金刺梨树长势旺盛。每棵树之间间距较大，确保其充足的生长空间。

“我们严格按照标准化进行种植。”杨梦海介绍，金刺梨的种植必须坚持有机、绿色、生态的原则，做到农残不超标、重金属不超标，因此几乎每棵树都需精心管护。

以施有机肥为例，3年时间内，每棵树所施的有机肥总量须达200斤。同时，管护环节极为关键，修剪、除草、病虫害防控等各环节，都需要投入大量人工。

而种出好果子，仅仅是加工为刺梨纯汁的第一步。

从春归公司成立起，便不断进行科技攻关，与多所高校及科研院所合作，深度参与金刺梨种植、加工、品控、标准制定等全流程。同时，该公司还参与“头雁计划”，着力培养刺梨产业人才。

“科研投入一开始，几乎每天都在‘烧钱’。”杨梦海回忆，尽管许多试验数据表现良好，但一旦进入量产，就会出现问题，有时甚至连研究方向都是错误的。

怎么办？只能推倒重来。他记得第一次试验失败，就损失了43万元。而这样的“烧钱”过程，几乎是常态。但春归公司坚持不放弃。

杨梦海告诉记者，在刺梨纯汁的生产过程中，营养保留和口感优化是两大技术难题。通过不断试验，最终该公司选择采用非热工艺榨汁方式，并配备冷杀菌设备，最大程度保留金刺梨活性营养元素，同时提升口感，使产品更符合消费者需求。

2025年贵州省委一号文件明确提出：擦亮“金刺梨”品牌，开发具有保健功效的食品。这让杨梦海对企业未来的发展充满信心。“下一步，我们将进一步改进生产设备，拓展市场，力争实现从国内走向海外。”他说。

近年来，在安顺市委、市政府的高度重视和大力支持下，金刺梨产业在种植、管护、收购、加工、销售等环节取得积极成果，逐步建立起“统一培训、统一管理、统一标准、统一品牌、统一品种、统一销售”的“六统一”行业管理模式。

截至目前，安顺已开发出金刺梨相关产品40余种，打造出“魔梨”“黔之梨”等多个知名品牌，形成涵盖食品、医药、保健等多个行业的产业体系。产品包括金刺梨饮品、原汁、果酒等系列，畅销省内外，并成功进入新西兰、俄罗斯、巴西、泰国等国际市场。

目前，安顺全市金刺梨种植面积达7.5万亩，深加工企业达到10家，全产业链总产值达5亿元，已成为带动农民增收、助力乡村全面振兴的重要富民产业。

贵州日报天眼新闻记者 周强 龙海若

编辑 王潇

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