入夏要养心，多吃这5样食物，滋阴养血、补心润肺，安稳度夏

夏天一到，咱们的身体也跟着有变化了。吃得东西得调调，特别是得好好照顾咱们的小心脏。吃点“养心美食”吧，能让咱们身体棒棒，心情美美，过个舒坦又开心的夏天！

【一、凉拌猪心】

猪心切成两半，扔冷水里煮，加点八角、桂皮、干辣椒，还有葱姜和料酒，慢慢焖个30分钟。等它煮熟了，再洗洗干净。接着，咱们把它切成薄薄的片儿，放到大盆里。别忘了加点小米椒、蒜末、辣椒粉、葱花和白芝麻，这样味道就更丰富了。

给这猪心浇上滚烫的热油，那香味一下子就冒出来了，真的香啊！接着咱们撒点盐，再来一小撮白糖，鸡精也别忘了，提提鲜。生抽来半勺，陈醋放一勺，拌起来味道绝对赞！最后加点香菜，抓匀了，这凉拌猪心就搞定了，真的好吃到不行！

【二、红豆糕】

红豆得泡上一整夜，然后铺平在蒸锅里，水烧开后再蒸个30分钟。等红豆熟透了，赶紧趁热撒上30克白砂糖，好好搅一搅。再往里倒半瓶牛奶，加两勺糯米粉，搅到稠稠的。接着把蒸熟的红豆加进去，全部倒进小玻璃碗里，再放到蒸锅里，大火继续蒸上半个小时，搞定！

蒸好了就端出来，切成小块儿，装盘子里，撒点白砂糖，就能大快朵颐啦！这红豆糕，吃起来软糯香甜，简直美味到不行。做起来也特简单，营养还特好，真是好吃又方便！

【三、清蒸百合】

准备好30克的百合，然后往里面放一小勺食用碱，这样洗得更干净。用清水冲洗几遍后，就用温水泡上半个小时，等它体积变大不少，泡透了就可以捞出来装盘了。

来，咱们换个方式说说怎么做这道菜。首先，往锅里倒点水，然后把百合放进去，盖上锅盖蒸上个15分钟。等百合蒸好了，就拿出来，这时候咱们得加点东西让它更美味。加两勺桂花蜜或者蜂蜜都行，看你个人口味。这样一拌，不仅味道更好了，还看起来更诱人。就这样，简单又好吃的百合甜品就做好了，大家快来试试吧！

【四、山药红枣粥】

处理山药时先给它洗个澡，把皮给扒了，然后切成薄片，上锅一蒸，蒸到软糯糯的。接着咱给老南瓜也洗个澡，去皮切薄片。找个碗，放点小米进去搅和搅和，别忘了再加点枸杞和红枣。就这么简单几步，食材就准备好了！

砂锅里头烧开了水，赶紧把南瓜和小米丢进去，再添一小勺油，搅和搅和。另一边，山药蒸熟后弄成泥，加点糯米粉，揉啊揉，弄成个面团。然后按压成饼状，再切成小丁，再搓成小圆球。这样子弄出来的，肯定好吃又好看！

小米粥煮得黏黏糊糊的，然后把那些山药糯米丸也一股脑儿倒进锅里，红枣和枸杞也一并放进去，调个中小火慢慢熬。熬得差不多了，再加点红糖进去，一直熬到汤汁变得浓浓的，香香的，那就算熬好啦！

【五、莲子排骨汤】

莲子先泡上一小时，咱再切点葱和姜备用。锅里加点清水，排骨扔进去焯水，别忘了放姜葱和料酒去腥味。水一煮开，赶紧把浮沫捞干净。然后，把排骨捞出来，放到砂锅里，加点葱、姜片，还有清水。大火先烧开，再转成小火慢慢炖上半个小时，这样子炖出来的汤，绝对好喝！

接下来咱们把莲子放进去，一起煮上个15分钟，然后撒点盐，来点枸杞和葱段提提味。就这么简单，莲子排骨汤就搞定啦！这味道，真是鲜得没话说，营养又美味，喝了还想喝！