真香！福州长乐这个共享食堂喊你来“干饭”

本文转自：人民日报客户端

王至莹

冬日暖阳透过明亮的玻璃，把满满的暖意送到屋内，走进位于福州市长乐区西关社区民主小区8座一层的共享食堂，干净整洁的餐区内一道道美食热气腾腾。

香味扑鼻的红烧秋刀鱼、酸甜可口的西红柿炒蛋、营养丰富的干贝排骨汤……色香味俱全的菜肴摆放整齐，供前来就餐人员挑选。“这几样都是我爱吃的，三菜一汤和一碗米饭才10元！”“在家楼下就能吃上合口味的热乎饭，不仅价格亲民，而且工作人员还很热情，让我们感受到了家一般的温暖。”“米饭香甜软糯，菜品荤素搭配合理，主要是干净卫生，吃着也安心。”说起共享食堂，正在吃饭的居民都连连称赞。

吃得安心，价格亲民，让居民得到实实在在的优惠，社区内的老年人持银龄卡用餐，便可享受7.5折优惠，而除老年人外的居民用餐，也能享受8.5折的优惠。

社区内的共享食堂不仅是服务于社区老年群体和居民，同时面向社会面运营，并提供团体订餐服务，由社区内的美团爱心送餐志愿服务队配送。

“每天午、晚餐我们都推出20多种精品菜肴供用餐人员选择，采用的都是新鲜食材和营养均衡的搭配标准，让大家吃得安心、放心。”西关社区相关负责人告诉记者，现在社区内的共享食堂面积约200平方米，可容纳70多人堂食，目前正处于试营业阶段，已经吸引不少“粉丝”前来“探店”，成为社区内的“网红餐厅”，预计元旦正式开业。

据了解，西关社区共享食堂的现场配切，现炒现煮，“明厨亮灶”模式不仅让用餐人员吃得安心，同时还融入“智慧社区”元素、康养服务模块，推出数字化智慧供餐服务，用餐人员只需餐盘绑定成功后拿取菜品，通过智能高精度重力传感器自动换算金额，让就餐者清楚每样饭菜的价格，灵活配置餐费标准。

试运营期间，这套智慧化系统将根据老年群体和用餐人员的使用情况做出调整，不断完善用餐便捷度和体验感，实现高质量多元化供餐。

西关社区还积极探索出“公益+商业”的模式，通过引进农商银行合作，共同加强食堂的运营，同时建立积分管理机制，让社区居民参与社区志愿服务和银行储蓄、金融业务获取积分，将积分兑换成农商行提供的食堂优惠券，实现多方的共赢。

以共享食堂为抓手，西关社区还创新打造“共享食堂·学堂”养老服务品牌。饭点一过，清洁桌面，餐桌变课桌，食堂摇身一变成学堂，不断丰富老年人精神生活。

“共享食堂·学堂”建设初显成效，探索与实践仍在继续，截至目前，西关社区已登记申办就餐卡200多人，惠及60岁以上老150多人，参与学堂学习人数超1000人次。