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酸芥菜炒肉末
类别：健康 发布时间：2024-05-14 01:01:00 来源：每日看点快看
本文转自：金陵晚报
主料：芥菜、肉末
做法：1.芥菜焯水后，放入凉开水里面，加入糖、白醋，室温下发酵三天，至酸脆方可；2.捞出酸芥菜，顶刀切成一厘米长的大粒子；3.热锅冷油，小火煸香葱花、姜米，放入肉末，煸炒至肉末出油，色泽金黄；4.接着投入蒜片、干辣椒，和肉末一起煸香，闻到蒜香味后，放入酸芥菜粒，改大火快速翻炒，炒至肉末等在锅里跳动，再放入青蒜段，加入盐、味精、糖、生抽，翻炒几下即可。黄锦生
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快照生成时间：2024-05-14 06:45:02
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信息原文地址：
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