• 我的订阅
  • 健康

浓浓家味之珍珠丸子

类别:健康 发布时间:2023-02-28 02:15:00 来源:每日看点快看

本文转自:重庆晨报

两江新区人民小学四年级乙班 革锐昕

大家来猜猜一道菜:这道菜里面是肉丸子,外面裹着一层银光闪闪的大米粒外套,远看就像一颗颗晶莹剔透的珍珠。这下你们应该能猜到了吧?没错,这就是我最喜爱的一道菜——珍珠丸子。

奶奶做的珍珠丸子可是一绝。每次到奶奶家,闻到珍珠丸子的香味,我等不及上桌就准备开吃。因此奶奶每次都叮嘱我不要偷吃,还让爸爸在厨房门口当守卫。可美食的诱惑是无法阻挡的,我总会趁奶奶不注意时在锅里偷走几个往嘴里塞,先一饱口福。

要做好珍珠丸子可真不容易!要准备的食材和佐料就一大堆:肉糜、土豆、糯米、姜、葱、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、黑胡椒、鸡精、食用油,它们要通力配合,各显其能,才能调配出美味的珍珠丸子,但最重要的环节还是制作过程。

首先,把糯米放进碗里泡个舒舒服服的澡,让糯米变得干干净净,身上闪亮亮的;接着,把土豆外皮剥净,切成丁,要碎一点,然后葱切末,姜磨泥,和肉糜混合。

接下来就是糯米小姐闪亮登场!把糯米沥干水后,同猪肉、土豆等调料一起混合搅拌上劲,静置一会儿再次搅拌上劲。

取一团肉糜,包上半个蛋黄,用手来回摔打搓圆,再将搓圆的肉糜逐个放入糯米里打上几个滚,让它们穿上闪闪发光的糯米外衣,摇身一变成为珍珠丸子。

珍珠丸子似乎对自己的新衣服很是满意,高兴地在桌子上滚来滚去。接着,奶奶把丸子一个个放进蒸笼里,用文火蒸上25至30分钟。不一会儿,珍珠丸子的浓香就弥漫在整个屋子里,我的魂儿都快被勾走了,不断咽着口水,焦急地等待着丸子出锅。

终于,奶奶把香气四溢的珍珠丸子端上桌。盘子刚碰到桌子,我的筷子已以迅雷不及掩耳之势,夹起两颗珍珠丸子放进嘴里,实在太好吃了。一口咬下去,糯米的松软清香,肉糜的浓香爽滑,葱姜的淡淡辛辣完美融合,浑然天成,仿佛是在我的味蕾上奏响了美妙的交响曲,一下子将我带入美味的天堂。

“好吃!好吃!”我两眼冒爱心,嘴里边嚼边嘟囔。老爸也不甘示弱,一跃而起加入了抢丸子大赛,“慢点吃、慢点吃,别急别急,有的是!”奶奶见我们这么爱吃她做的菜,眼睛都眯成了一道弯月牙。桌上的珍珠丸子在你争我夺中很快就被我们一扫而光。直到现在,珍珠丸子的香味仿佛还在我的口中翻滚。

一种满满的温暖感和幸福感如电流般在我全身上下游走,这时我才真正感受到爷爷说的“幸福是多少钱也换不来的”这句话的含义。珍珠丸子代表着团团圆圆、幸福美满,蕴含着人们对幸福生活的向往和对家人朋友的美好祝愿,更承载着血浓于水的暖暖亲情。在新的一年,愿所有人如丸子一样阖家团圆,幸福美满,生活像珍珠一样闪闪发光,流光溢彩。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-02-28 05:45:27

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

泸州泸县:一桌莲藕宴 鲜香美味
本文转自:人民网-四川频道眼下,正是泸州泸县珍珠藕采挖时节,在藕田里,村民们正抓紧采收新鲜莲藕,并分拣完成后称重装车。在当地,人们还喜欢用莲藕做各种时令美食,品尝这个时节才有的专
2023-08-08 15:36:00
初春,饮食要“少酸多甘”,记得吃糯米,3种简单做法,营养美味
...味,还具有养生保健的功效,让身体在春日里获得滋补。珍珠丸子利用肉馅包裹糯米,形成Q弹多汁的珍珠丸子,口感丰富。莲藕作为烹饪的主角之一,与五花肉、调味料的完美融合,展现出独特的
2024-03-26 11:26:00
是谁发明的这些神仙吃法,用来做年夜饭太合适了,赶快学起来
...气四溢,如果喜欢的话,可以在出锅时撒上一层椒盐。4.珍珠糯米制成的丸子做珍珠糯米丸子的步骤: 将虾去壳、去头、去尾、去虾线,然后洗净后剁碎(虾尾洗净留着备用)。猪肉洗净后剁
2024-05-18 10:33:00
湖北女子晒分手晚餐,走红朋友圈,他再也没机会嫌弃饭菜了
...别过去,迎接未来的美好期望。第五道菜咱们来试试糯米珍珠丸子吧。这道菜真的挺特别的,口感超赞,你们一定会喜欢的。糯米包裹着肉丸子,就像是小小的珍珠一样,所以叫做糯米珍珠丸子。快
2024-06-14 09:52:00
湖北最出名的10大名菜,道道都是湖北人的心头好,你吃过几种?
...庭聚会中,它都是不可或缺的一道佳肴,特别受欢迎。 珍珠丸子,这道美食听起来就充满了诱惑。它是由鲜嫩的肉馅包裹在软糯的糯米之中,再经过精心蒸制而成。每一颗珍珠丸子都如同珍珠般
2024-06-14 09:51:00
2024年“垃圾食品”已公开,酸奶排第2,看到榜首后很多人还在喝
...物食物”已揭露,酸奶排第2,看到榜首后很多人还在喝01珍珠奶茶珍珠奶茶是一种十分受欢迎的饮品,尤其在年轻人中广受追捧。它通常由茶叶、牛奶和珍珠组成,口感丰厚,既有茶香又有珍珠
2024-05-29 10:53:00
立秋后,“少吃二瓜,多吃六白”,补气润肺升免疫,一年身体棒
...热润肺、凉血行瘀。可制作藕汤、凉拌藕片等。猪肉莲藕珍珠丸子1. 挑选颗粒饱满、色泽洁白的糯米 200 克,将其放入大碗中,加入足量的清水,水要完全没过糯米。提前一晚开始浸泡,
2024-08-16 13:54:00
超市9块9一斤的丸子,到底用的是什么肉
...冬天的火锅,还是街头的麻辣烫,都少不了各种各样的肉丸子。鱼豆腐、撒尿牛丸、墨鱼丸......蘸着酱料,裹着香油,一口一个! 在超市里,有专门为了各类速冻肉丸食品而存在的冰柜,
2023-01-30 22:50:00
...有,若侵权请联系小编删除,文章内容不代表平台观点。珍珠糯米丸子详细做法如下图所示:‬ 糯米切糕详细做法如下图所示:‬ 糯米红豆团子详细做法如下图所示:‬荷叶糯米饭详细做法
2024-06-06 18:37:00
更多关于健康的资讯: