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红星资本局7月24日消息,23日,库迪咖啡宣布了2024年下半年8000家便捷店的开店计划,以及未来3年布局5万家便捷店的目标,喊出了主要消费场景“百米之内有库迪”的口号。
在中国的咖啡市场,万店是一个重要而头部的规模门槛,目前只有瑞幸咖啡(OTC.LKNCY)实现。巧的是,7月18日,瑞幸第2万家门店在北京中关村开业,继续保持其中国门店数量最多的咖啡连锁品牌。
据媒体报道,2023年5月库迪全球门店达2500余家。2024年2月,全球门店达7000家。目前,库迪包括便捷店在内的所有门店类型加起来为7500余家。如果按照这样的速度,库迪无法实现半年8000店,甚至未来的万店目标。
库迪的解决办法,是便捷店。
所谓便捷店,也就是库迪近期推动的低门槛店型“COTTI Express”,行业里称为“店中店”。
库迪的便捷店 图据受访者
从目前库迪已经开出的便捷店来看,这种店型被植入到便利店、连锁餐厅的店内,很多时候就是一个吧台的面积。
极限情况下,这种便捷店只需要1.5米*0.75米的一个柜台,布置刚需咖啡机、开水机、制冰机等设备,一天的出杯量最多可以支撑200杯。对联营商来说,不含租金开店门槛可低至只需缴纳5万元的保证金,这笔保证金还可以作为初次进货的抵扣金。设备、柜体所需的15万元,可以采用租赁方式,每个月4000元分期付款。同时,便捷店不需要做过多的装修,店员也可以使用原本门店的人员经过培训后,兼职做咖啡。
库迪咖啡的便捷店战略在今年5月推出。经过2个月的门店运营和测试后的效果,让他们有信心喊出半年8000家的目标。库迪咖啡首席策略官李颖波表示,已经基本完成了供应链建设,达到了初步的成本优势。咖啡的大量费用集中在房租、装修、损耗及人工费用上。从5月来已开业的100多家便捷店数据分析,这种模式在单店收益、开店投入、客户认可、标准化管理、产品质量等方面得到验证。未来,便捷店将作为库迪的重要方式之一,融入各个场景和业态。
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快照生成时间:2024-07-25 14:45:03
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