“春尝鲜，病不沾”，春天三鲜该吃了，采摘期短，遇见可别不懂吃

春天可真是个尝鲜的好时候啊！无论是河里的鱼儿、田里的蔬菜，还是树上的果子，都是那么新鲜美味，吃得人心里美滋滋的。老话说得好，“春天尝鲜，健康无边”。现在正是仲春时节，各种好吃的鲜味都能端上桌了。比起河里的鱼、树上的果，我还是更喜欢地里长的那些宝贝，那可是大自然的恩赐啊，直接去野外采一采，就能带回家享用啦！

春天到了，就该尝尝那三鲜美味，错过了采摘期可就没得吃了。这“三鲜”啊，说的就是地里长出的三种野菜。老一辈的人总说，这些野菜吃了对身体好，能治病呢。所以大家都说“春尝鲜，病不沾”，这不仅仅是说吃东西，更多的是寄托着大家对新一年的美好愿望，希望能平平安安、健健康康地过日子。遇见了这三鲜，可别不懂得吃哦！

想知道春天最适合吃的三种野菜是什么吗？朋友们，别着急，我这就带你们一起瞧瞧去！保证你们看完后，都想尝尝这些美味呢！

说到春天的美味，春笋绝对是头一道！一提到春笋，我就忍不住想尝尝那鲜美的滋味。春雨一来，地里的笋子就迫不及待地钻出头来，好像迫不及待地想让我们品尝。摘点回家，无论是炒、炖还是煮汤，那股天然的鲜美总是让人直流口水。而且啊，春笋营养还特别丰富，大家都爱叫它“菜王”。真是春天里不可或缺的美味啊！

推荐食谱：【凉拌春笋】

咱要做的这道菜得准备这些材料：新鲜的春笋、来俩小米辣、大蒜三瓣儿，别忘了凉拌酱油和盐，这些可都是关键！

1、先把春笋好好洗洗干净，然后放到锅里焯水，得焯到熟透才能捞出来。

2、咱得找个捣蒜的家伙，把小米辣和大蒜一股脑儿扔进去，使劲给它捣碎。捣好了就撒点盐，再淋点酱油，齐活！

3、然后呢，咱们把煮熟透的笋子倒进去，开始使劲儿捣，直到它变得烂烂的。然后再用筷子给它拌一拌，让它更加入味。

找个盘子，把凉拌春笋装进去，简单又好吃，鲜辣爽口，搞定啦！这凉拌春笋，真的是一道美味又方便的菜，让人一吃就停不下来！

咱老家的荠菜啊，得在正二月那会儿赶紧摘，等到它开出白花来，那可就老了，嚼着都不带劲了。吃荠菜得趁早，这点得记住。荠菜啊，好处多多，它里头有满满的维生素C和胡萝卜素，对咱们的眼睛可好啦，能保护咱们的视力。所以呀，这春天里的荠菜，可得好好尝尝，别错过了！

推荐食谱：【荠菜炒山药】

做这道菜得准备：一大把荠菜、一根山药，还得来点植物油、盐、五香粉和2克鸡粉。就这么简单，咱们开始吧！

荠菜摘回来后，咱们得好好洗洗，确保它干干净净的。洗完还得给它烫一烫，焯水，这样备着等会儿用就方便啦。

山药嘛，我挑的是那种铁棍山药，提前给它焯个水，让口感更好。然后，锅子里倒点植物油，等油热了，就把山药倒进去翻炒翻炒。

炒得香喷喷的之后，把咱们之前焯水切好的荠菜放进去，再撒点五香粉提提味，然后加点清水煮煮。这样炒出来的菜，真是香得不得了！

最后啊，咱们加点鸡粉进去，给它搅和搅和，就这样，一盘香喷喷的荠菜炒山药就搞定啦！简单又美味，赶紧尝尝看吧！

春天里的第一口鲜，马兰头可是我的最爱！比起那些稀稀拉拉的野菜，马兰头可是大方得很，一长就是密密麻麻的一大片。咱就掐掐那嫩嫩的尖儿，带回家一炒，哇，那味道，真是鲜美到不行！而且啊，它还自带一股特别的香气，吃了不仅能滋补身体，还让人感觉特别舒服。所以啊，春天吃马兰头，绝对是个不错的选择！

推荐食谱：【蒜香马兰头】

咱们来聊聊今天要做的这道菜需要的材料哈。首先呢，得有一大把新鲜的马兰头，这可是主角哦！然后，再来点蒜末，提提味。别忘了植物油，炒菜少不了它。盐也是必不可少的，得让菜有点味道嘛。最后，再来一勺酱油，增加点咸香和色泽。就这么简单，材料都准备好了，咱们就可以开始动手做菜啦！

刚摘回来的马兰头，得好好洗洗，然后给它烫一下，去掉那股子苦味，这样吃着才爽口。

接下来咱们开始做菜啦！先往锅里倒点植物油，等油热得差不多了，就把蒜末放进去炒香，味道立马就出来了！

3、接下来咱们把准备好的马兰头倒进锅里，开始翻炒啊。炒得差不多了，咱们就开始调味，先撒点盐，再倒上一勺酱油，这样味道就更鲜美了。

来，咱们把这个搅和搅和，这样，一盘香喷喷的蒜香马兰头就搞定啦！吃上一口，哎呀，太好吃了吧，还特解腻呢！

这春天的三样宝贝啊，春笋、荠菜、马兰头，咱们这儿的人都特别爱吃，也是随处可见的。一出门到野外，就能摘一大堆回来，轻松得很，不费啥劲儿。这三样儿的鲜美滋味啊，吃过一次，保准你念念不忘，回味无穷。喜欢的朋友们，有空就在家试试做做看吧，保证好吃到停不下来！