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观察 冰淇淋消费市场仍未完全恢复
本文转自：半岛都市报 在此轮网友爆料帖中,有爆料人提到钟薛高曾以“在等融资方投钱”为由拖延发薪。记者从企查查获悉,钟薛高自成立后有过四次公开融资记录。不过,除了钟薛高本身问题之外,实际上,冰淇淋的消费市场确实仍未完全恢复。
从拥有和路雪、可爱多、梦龙等品牌的联合利华在冰淇淋方面的业务表现来看,2022年,联合利华冰淇淋业务销售额79亿欧元,同比增长9%,但销量下滑0.7%,财报显示,冰淇淋价格增长了9.7%,可见,销售额增长主要是由价格增长所带来的。
今年上半年,联合利华的冰淇淋业务基本销售额增长5.7%,价格增长11.5%,销量下滑5.2%。可见,价格上涨驱动增长的效应在减弱。对于冰淇淋销量的进一步下降,联合利华解释称,上半年居家冰淇淋销量持续出现下降,因为在通胀环境下,冰淇淋品类的非必需品属性导致了更低的消费量。而户外冰淇淋的价格和销量有所上涨。
据艾媒咨询数据显示,2021年中国冰淇淋行业市场规模为1600亿元,同比2020年增长8.84%,预计2022年市场规模将达到1672亿元。市场虽然不小,但早已是充分竞争的饱和市场,没有一枝独秀的雪糕品种。公开资料显示,2022年,伊利冷饮业务营收95.67亿元,蒙牛为56.52亿元,两大头部企业的收入超过150亿元,却只占整个市场的不到10%。
中国食品行业分析师朱丹蓬曾分析,2023年,雪糕的价格趋势是往中间走。“原来五六元的产品很多,几十元上百元的产品也有,就出现了‘两头尖中间空’的现象,但这种现象在今年有所改变,很多商家开始往中间的价格区间布局,这既是行业竞争的推动也是满足差异化需求的表现。”朱丹蓬解释,随着整个消费基数越来越大,消费层次会越来越细分,雪糕、冰淇淋市场将从高档、中档、低档裂变为超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端6个不同的层次,这会给一些品牌带来更多的发展机遇。
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快照生成时间：2023-10-24 06:45:04
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