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脾胃虚弱 多吃白扁豆粥
类别：健康 发布时间：2023-02-02 00:57:00 来源：每日看点快看
本文转自：金陵晚报
白扁豆能疏脾开胃，可用于脾胃虚弱而饮食不进、呕吐泄泻者。白扁豆有生用、炒用或绞汁用之别。化湿、解毒、祛暑宜生用或绞汁用，健脾和胃宜炒用。平时保健的话熬粥就不错，取粳米100克淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，放入锅内，加适量冷开水，先用武火煮沸，取冲洗干净的鲜白扁豆100克放入锅内，改用小火熬煮成粥。粥内加入红糖(或冰糖)，搅拌均匀，稍焖片刻即可食用。此粥用于脾胃虚弱、慢性腹泻、吐泻等症的辅助食疗。另外，视力不是很好的人也可吃一些白扁豆，能够起到明目的作用。白扁豆虽有健脾之功，但不能吃太多(干品不超过50克)，以免消化不良。
章桂云摘自《燕赵老年报》
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快照生成时间：2023-02-02 05:45:37
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