长肉最快”的5种主食，米饭馒头排不上号，你可能天天在吃

尽管我已经显著减少了米饭和馒头的摄入量，甚至与同事们达成了每周锻炼两次的共识，但令人困惑的是，那些仍然以米饭和馒头为主食的同事并没有发胖，而我却出现了体重增加的情况。这让我感到非常不解。

众所周知，米饭的热量相对较低，每100克大约含有116大卡的热量，而馒头的热量则更高，每100克约含有220大卡的热量。因此，对于许多正在减肥的人来说，米饭和馒头通常是他们尽量避免的食物。就像老于目前的情况一样，他的体重一直在175斤左右徘徊，稍不留意就可能增加两斤。

再者，减肥的基本原理其实众所周知，那就是要确保摄入的热量总量低于身体日常消耗的热量，这样体重才能逐渐减轻。然而，令人困惑的是，尽管已经刻意减少了高热量主食的摄入，体重却仍然难以得到有效控制，这究竟是何原因呢？

除了代谢和运动的因素，我深入反思后发现，我的日常饮食习惯可能才是问题的根源。由于工作繁忙，我经常在外面吃饭，虽然不常吃米饭和馒头，但这些替代主食的热量其实并不低。而且，这些食物深受大众喜爱，因此我认为有必要与大家分享这一点。如果你正在减肥，那么一定要注意你的饮食选择！

【一、炒面（炒饼）】

老于对炒面和炒饼情有独钟，他觉得这两种食物不仅美味可口，而且蔬菜的含量也相当丰富。在炒制的过程中，炒面摊的老板往往会慷慨地多加一些蔬菜，让原本的二两面变成了一两半面。尽管这样，老于却并不在意，因为他正在减肥，少吃一点反而更有利于他的健康。

尽管炒素面主要由蔬菜和鸡蛋组成，但在烹饪过程中，为了提升口感和风味，往往会加入大量的食用油。这使得即使是看似健康的蔬菜鸡蛋炒面，其热量也远超米饭和馒头。具体来说，每100克炒素面大约含有220大卡的热量，确实不容小觑。

【二、韭菜盒子】

在清晨的时光里，享用一碗原汁原味的青岛老馄饨，再配上两个装满韭菜鸡蛋馅的盒子，足以让人心满意足地饱腹一整天。尽管馄饨本身的热量并不高，但问题恰恰出在这两个韭菜鸡蛋盒子上。原本以为春天正是品尝韭菜的绝佳时节，特意选择了这款韭菜鸡蛋馅的盒子。然而，这鸡蛋在烹饪过程中却使用了大量的食用油，再与韭菜一同包裹在面皮里进行油炸。

老于查阅了手机上的信息，发现每100克韭菜盒子的热量大约是215大卡。考虑到一个韭菜盒子的重量接近100克，再加上一碗馄饨，这样的餐点组合，如果我不发胖，那还能有谁呢？

【三、蛋炒饭】

对于许多忙碌的上班族来说，蛋炒饭与一碟小菜组成的午餐或晚餐已成为他们生活的固定搭配，反映了他们生活的快节奏和不易。然而，众多爱好者，包括老于自己，往往忽视了一个关键的问题，那就是蛋炒饭的热量含量相当高。

通常情况下，制作蛋炒饭时，鸡蛋会首先用油煎炒至金黄色，随后再加入食用油与米饭一同翻炒。尽管蛋炒饭中可能会加入胡萝卜等蔬菜增添口感和色彩，但其热量仍然相当高。

每份蛋炒饭的热量大约为600大卡，这是因为每100克蛋炒饭的热量接近200大卡，而一份蛋炒饭大约重300克。尽管我们可能认为吃蛋炒饭并没有摄入肉类，但实际上其热量摄入却非常高。相比之下，猪瘦肉的热量只有大约140大卡，从这个角度来看，吃瘦肉的热量摄入还要比吃蛋炒饭低呢！

【四、城隍庙火烧】

以山东为例，当地早餐或午餐时，人们常常享用一种名为“火烧”的美食，其馅料以肉馅为主，其中尤以城隍庙火烧最为闻名。而在其他地方，尽管名称各异，却也能找到相似的佳肴。例如在西安，人们称之为“牛肉饼”，那是一种外皮酥脆、内馅丰富的美食，里面包裹着满满的牛肉。

虽然这种食物美味可口，但其高热量却令人望而却步。在我们工作单位的周边，这类馅饼快餐店众多。每到中午，享用一碗汤、一碟菜和两个火烧，确实让人倍感满足，但热量也随之飙升。特别是肉火烧，每100克含有约290大卡的热量。虽然女性可能食量较小，但对于男性而言，几个火烧下肚，六七百的热量几乎难以避免。

【五、米线】

如果你是一个热爱米线的食客，那么在追求美味的同时，也要留心热量的摄入。米线本身的热量就相当可观，每100克含有约340大卡的热量。再加上油腻的汤汁和各种吸满汤汁的丸子等配菜，热量会进一步上升。特别是砂锅米线，一份的热量甚至可以超过1000大卡。所以，在享受米线美食的同时，也要注意保持身材和健康。

跑步一小时能够燃烧大约700大卡的热量，这意味着你需要跑一个半小时才能消耗掉一碗米线的热量。因此，如果你正在尝试减肥或保持身材，建议你要慎重选择食物，尽量避免过于油腻的砂锅米线等高热量食品。保持健康的饮食习惯和适量的运动是保持身材的关键。

为了满足我们对碳水化合物的需求，同时又要控制热量摄入并确保营养均衡，我推荐大家尝试糙米饭和藜麦。糙米饭由糙米煮制而成，其纤维素含量丰富，而热量相对较低。另一方面，藜麦虽然热量与大米相当，但其强烈的饱腹感和更高的耐消耗特性意味着，在相同食量下，吃藜麦会相对减少热量的摄入。这两种主食的选择，既能满足营养需求，又能有效控制热量，是健康饮食的不错选择。

今天我所分享的内容，就是希望能为大家带来一些减肥方面的启示。记住，要想有效地减重，运动当然重要，但饮食调整同样不可或缺。特别是我前面提到的那五种主食，大家在日常饮食中一定要控制摄入。当然，如果你还知道其他高热量食物，欢迎在评论区分享，这样我们就能一起帮助更多的朋友了解并避免它们。