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灶台坚守17年 只为别样团圆饭
本文转自：枣庄日报
本报记者 苏羽 张琛
“想要了解消防员的心，就先抓住消防员的胃，有力的后勤保障是战斗力生成的重要支撑……”今年54岁的宋忠伟是峄城区消防救援大队的一名炊事员，两鬓有些斑白的他不知不觉间已在炊事员岗位上工作了17年。消防员们来自五湖四海，口味各不相同，为保障好每一位消防员，峄城区消防救援大队根据各地区的饮食习惯特点，广泛征求意见建议，同时科学合理制定年夜饭食谱，在大家吃饱吃好的同时，确保消防员吃得满意，吃得舒心。
每年的年三十，当大多数人都还沉浸在梦乡时，宋忠伟已经悄悄起床了，穿上白色的炊事“战衣”，准备奔赴火热的“战场”，开启一天的战斗。“砰砰”的剁砍声，“唰唰”的流水声，“沙沙”的切菜声，合奏出一曲动人的交响乐，而这一切都为“硬核”的午餐做准备。点火、烧油、爆炒、红烧、清蒸……经过宋忠伟一番行云流水的“十八般武艺”操作后，一道道色香味俱全的“硬菜”粉墨登场。
“火场是消防员的战场，厨房灶台是炊事员的战场，让队友吃得满意是炊事员的任务和责任，年夜饭更是得精心准备。”宋忠伟说，“吃年夜饭也会经常遇到出警的情况，赶上忙的时候，年夜饭就吃成了隔夜饭，所以我会把菜饭热了一遍又一遍，直到最后一个队员吃完饭，我才能安心。今年又看着大家聚在一起吃了顿热乎的团圆饭，我特别高兴。”宋忠伟说。
不能陪在家人身边过年的消防员都有些想家，大家利用休息时间纷纷拨通电话，用自己的方式表达对亲人的祝福，尽管寥寥几句话，却饱含了对家人的牵挂。今年是宋忠伟在队上度过的第17个春节，不能陪在父母、妻儿身边的他心里满是愧疚。
谈起今后的打算，宋忠伟微笑着说：“他们这些小伙子，都跟我孩子差不多年龄，在外面这么辛苦，离家又远，我一直把他们当成自己的小孩一样看待。十几年来，我的春节记忆都在消防队里，这里的大年三十是一种别样的团圆，只要我还能干，我就会一直干下去，和大家一起守护我们城市的平安。”
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快照生成时间：2023-02-02 08:45:10
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