这6种食物没有“保质期”，即使存放很久也能吃，别拜拜扔掉了

随着生活水平的提高，人们的观念发生了很大的改动。现在，人们越来越重视食物安全。购买食物时，首要要留意的是保质期。关于过期食物，咱们会挑选直接丢掉。

也有一些家庭，假如食物放得太久，即便没有保质期，为了安全，也不会再吃了，但这种行为在老一辈人眼中仅仅糟蹋食物。

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你真的知道食物的保质期吗？

食物保质期是一个咱们都了解的概念。购物时，拿起包装仔细观察保质期是第一个指标。

食物保质期的定义是指预包装食物在标签规则的贮存条件下保持质量的期限。在此期间，产品完全合适销售，并保持标签中不需求解说或已解说的独特质量

食物包装的保质期实际上是指食物的最佳食用期，即只需贮存办法没有问题，在此期间，假如食物中毒或口味扣头，制造商应负责。

很多人对食物保质期有这样的了解，“没过期”就安全，“过期了”咱们不能留下来，但事实上，咱们有很大的保质期“误会”，这不仅严重影响了饮食安全，还造成了大量食物的糟蹋。

首要，食物蜕变有一个过程，各个方面，生物改动：微生物繁衍、毒素分泌等，化学改动：脂肪酸败、酶催化、气味改动等，物理改动：潮湿、硬等，影响口感，不仅保质期过后，突然腐败。这应该被区别开来。

因而，当你在超市购物时，你不能简单地使用保质期来判别食物是否安全，但也要提早更加留意食物的状况，假如你发现食物的色彩、气味、滋味已经改动，甚至酸变色、粘、腐朽发霉，即便在保质期内，也不应该吃。

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没有这六种食物“保质期”即便寄存很长时刻，也能够吃。别再扔掉了

【食用盐】

盐是每个处方必不可少的调味品，盐的主要成分是氯化钠，相对安稳，需求防止长时刻暴露在阳光下。

别的，盐有丧命元素，遇水会发生肿块，影响盐的质量，不利于长时刻贮存。

根据国家质检总局网站的规则，由于盐含有大量的钙、铁、锌、硒等微量元素，厨房食用盐能够成为保质期，不易蜕变。

【白酒】

酒精已经成为男性朋友最忠诚、最可靠的朋友。俗话说，葡萄酒是由纯谷物纯谷物酿制的酒，微生物在贮存过程中会继续发酵，滋味会越来越醇厚柔和。

最正宗的白酒是经过谷物酿制的，没有正宗的谷物酒“保质期”是的，假如保存得当，能够放很多年。

根据国家有关规则，生产日期和保质期有必要明确标明酒精含量低于10%，这并不意味着酒能够长时刻贮存。贮存办法不当简单导致酒精蒸发，然后降低浓度。在这种情况下，白酒在保质期前会失去原有的滋味。

【干菌类】

在生活中，日三餐离不开各种食物和材料的调配。干菌是一种十分常见的食物。这种食物贮存方便，能够放在家里阴凉处，然后用热水浸泡。

但一般不会过期，营养价值很高，能够补充身体所需的营养，然后提高身体的免疫力和抵抗力。

但需求留意的是，这种菌类物质需求在短时刻内当即用热水浸泡，不得超过24小时，否则会滋生黄奇霉素等致癌物质，不利于健康。

【醋】

现在，人们对醋是否会蜕变有很多争议。传统上，醋酸菌发酵的酸性本质上意味着其他细菌难以生计。因而，白醋的保质期相对较长，几乎能够无限期保存。假如放置时刻过长，可能会影响外观和气味，但仍可食用。

【大米】

南方和北方的日常饮食差别很大。北方人喜爱面食，南方人喜爱米饭。现在很多北方人逐步开始吃米饭。

很多人在购买大米时会提早看到保质期，很长一段时刻可能会变成陈米，很多人不喜爱，事实上，大米没有保质期，一般能够放在密封罐里，即便在夏天，只需你提早防止大米昆虫或发霉。

【蜂蜜】

事实上，真实的蜂蜜没有保质期。即便贮存时刻太长，也能够继续食用。也许很多人都很好奇，那么为什么市场上卖的蜂蜜都标有保质期呢？

由于人工蜂蜜一般没有更多的添加剂和保鲜成分，保质期一般为2.5~3.五年内，假如达不到纯蜂蜜的标准，很可能会变坏。

另一方面，农人酿制的蜂蜜浓度和纯度都很高。蜂蜜还含有0.1%~0.4%的抑菌素，几乎没有水。即便细菌进入，也很难生计。只需放在干燥阴凉的地方，就不会蜕变。

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还能吃暂时食物吗？

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暂时食物是一种低价处理的产品，以防止过期。近年来，许多大型超市也成立了“临期食物”甚至有专门的货架“暂时食物超市”出现。

暂时食物的保质期一般较短。一般商家会定期清点货架，找出这些暂时食物。理论上，商家是销售暂时食物的主要手法。降价或绑缚促销放在货架的前排，一些超市会提早下架返回制造商。

事实上，关键取决于你在购买了挨近保质期的食物后能吃多久。假如你买了一瓶挨近保质期的饮料，你一般会当即喝，所以没有问题。但假如你买了一罐挨近保质期的辣酱，你需求考虑一下，由于辣酱需求一段时刻才能买回家。

食物临界期以保质期为基础：

当食物保质期在一年以上时，临界期为45天，如罐头、糖果和饼干。

食物保质期为6个月至1年，临界期为到期前20天，如方便面、牛奶、果汁等。

保质期为三个月至半年，临界期为到期前15天，如真空包装和冷藏熟食。

食物的保质期为一个月至三个月，临界期为十天，主要包括一些灭菌肉食物、鸡蛋等。

保质期小于15天的食物临界期为到期前1~4天，如主食、未灭菌熟食、鲜奶等。