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肉沫豆角：家常美味，制作详细步骤
亲爱的朋友们，今天我要给大家带来一道让人欲罢不能的家常美食——肉沫豆角！这道菜肴不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，是一道既适合日常家庭餐桌，又适合朋友聚会的佳肴。
一、食材的魅力
肉沫豆角，顾名思义，主角就是鲜嫩的豆角和醇香的肉沫。豆角清脆爽口，富含多种维生素和矿物质，而肉沫则选用肥瘦相间的猪肉，经过精心腌制，既保留了肉质的鲜美，又增添了口感的层次感。两者完美结合，让人一吃就停不下来！
二、制作的乐趣
制作肉沫豆角的过程也是一种享受。从准备食材开始，你就能感受到那份对美食的热爱和期待。将豆角切成小段，猪肉剁成肉沫，再加上一些必备的调料，简单的几步就能让这道菜肴散发出诱人的香气。而在烹饪的过程中，你更能体会到那份从食材到美食的蜕变，那种满足感是无法用言语表达的。
以下是肉沫豆角的制作方法：
原料：豆角、猪瘦肉、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、油、蚝油、淀粉。
做法步骤：
🍳准备好需要的食材，将豆角洗净切成小段，大蒜切碎，生姜切片备用。
🍳猪肉剁碎或用绞肉机搅碎，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉和1小勺老抽，搅拌均匀腌制十几分钟。
🍳起锅烧油，油热后放入蒜末和姜片炒香。
🍳放入豆角翻炒均匀，先爆炒一分钟去味。
🍳加入肉末，倒入1碗清水（刚好浅浅没过豆角），盖上盖子闷煮至汤汁快干。
🍳出锅前加适量盐调味，翻炒均匀后即可装盘享用。
在制作过程中，有几点需要注意：
豆角一定要煮熟，不能吃到生的，因为生的豆角可能含有毒素，会对人体造成危害。
在腌制肉末时，可以加入一些食用油，这样在炒的时候肉末不会粘连在一起。
豆角炒的时候不要炒得太烂，保持一定的口感和颜色，这样会更美味。
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快照生成时间：2024-05-20 14:45:03
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