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7道节后刮油菜,爽口解馋又低脂,清理肠胃助消化,让身体更健康

类别:健康 发布时间:2024-03-28 12:38:00 来源:康之道

春节期间,亲朋好友聚在一起吃吃喝喝,大鱼大肉,很容易吃得过于肥腻,肚子不知不觉大了一大圈,肠胃也跟着受不了。除了多运动,不妨多吃点新鲜蔬菜,蔬菜中的植物纤维可以帮助肠胃蠕动,利于食物消化。今天我为大家分享7道节后刮油菜,爽口解馋又低脂,清理肠胃助消化,让身体更健康,这段时间吃非常适合,快一起来看看吧!

一、荠菜炒豆干

7道节后刮油菜,爽口解馋又低脂,清理肠胃助消化,让身体更健康

准备食材:荠菜、豆腐干、食盐、食用油。

做法步骤:

1、新鲜荠菜挑选之后清洗干净,下锅焯水,锅中水烧开,加入一勺食盐和少许食用油,下入荠菜,焯水大约30S,荠菜变软变色之后,快速捞出来过凉水,这样能保证荠菜颜色是翠绿的,营养物质也不会过度流失。

2、过凉之后的荠菜挤干水分,切成荠菜碎,适量的豆干切成丁,少许大蒜切成蒜末,食材都准备好之后就能下锅炒了。

3、锅中加适量的食用油,油温5成热,下入所有的原材料,大火爆炒,翻炒大约1分钟,加少许食盐调味,翻拌均匀,出锅,清爽解油腻的荠菜炒豆干完成,荠菜香味浓郁,营养丰富。

二、白灼生菜

7道节后刮油菜,爽口解馋又低脂,清理肠胃助消化,让身体更健康

准备食材:生菜一大颗、大蒜、生抽、白糖、食盐、食用油。

做法步骤:

1、生菜切掉根部,清洗干净,大蒜切成蒜末,红辣椒切成丝,蒜末和辣椒放在碗中,泼入少许热油,激发出食材的香味,加入少许生抽和小半勺白糖,搅拌均匀,白灼生菜的白灼汁就调好了。

2、锅中水烧开,加入食盐和食用油,食盐和食用油能防止生菜变色,加入生菜,烫10秒钟左右,捞出装盘。

3、往装盘的生菜中倒入准备好的白灼汁,清爽解油腻的白灼生菜完成。

三、清炒莴笋

7道节后刮油菜,爽口解馋又低脂,清理肠胃助消化,让身体更健康

准备食材:莴笋 适量、胡萝卜 适量、食盐 1小勺、鸡精少许、红椒1个、蒜2瓣、

做法步骤:

1、莴笋去叶子去皮,先斜切成大薄片再切成丝,红椒和胡萝卜也切成丝待用。

2、锅里放油烧热,下蒜末爆香,中火先放入胡萝卜丝翻炒出香味,胡萝卜不容易熟,接着放莴笋丝大火翻炒变软。

3、放盐调味和鸡精调味,加少许红椒翻匀断生即可出锅。

四、口蘑鸡蛋汤

7道节后刮油菜,爽口解馋又低脂,清理肠胃助消化,让身体更健康

准备食材:口蘑300g、鸡蛋2个、虾皮适量。

做法步骤:

1、新鲜口蘑带着根蒂清洗干净,口蘑摘掉根蒂,伞盖不切,把根蒂切成薄片,鸡蛋加少许食盐和料酒,打成鸡蛋液,虾皮稍微冲洗一下,所有食材都准备好之后就可以开始操作。

2、锅中加少许食用油,油温5成热,下入鸡蛋液,翻炒成鸡蛋块,出锅。

3、开始煎口蘑,锅中加入少许橄榄油,口蘑放进去,刚开始的时候底面先朝下,中小火煎1分钟左右,翻面继续煎2分钟左右,等口蘑出汤水了,将汤倒在锅中,把口蘑剪一下,剪成3-4片,再加入适量的清水,蘑菇根蒂、煎好的鸡蛋和虾皮,大火煮开。

4、水开之后加食盐和白胡椒粉调味,关火出锅,鲜掉眉毛的蘑菇鸡蛋汤出锅,营养丰富,低脂低热量。

五、雪菜炒毛豆

7道节后刮油菜,爽口解馋又低脂,清理肠胃助消化,让身体更健康

准备食材:辣椒 适量、蒜 3瓣、雪菜适量、糖1小勺、生抽1勺、毛豆适量。

做法步骤:

1、毛豆清洗干净,加点盐,准备煮毛豆,水开后下锅煮3分钟捞出待用,一是容易熟,二是去除豆腥。

2、腌好的雪菜比较咸,用水浸泡冲洗干净,挤干水后再切碎;锅中热油,放入蒜瓣和红辣椒煸炒出香味,再倒入雪菜煸炒3分钟。

3、再把焯好的毛豆倒入一起炒均匀,放点生抽和白糖调味(因雪菜本身已很咸,不用多放)就可以出锅啦。

六、茄汁炒藕片

7道节后刮油菜,爽口解馋又低脂,清理肠胃助消化,让身体更健康

准备食材:莲藕 适量、番茄 2个、盐少许、糖少许、姜葱适量。

做法步骤:

1、番茄切小丁更易炒出汁,莲藕去皮切成厚薄均匀,泡到凉水里避免藕氧化变黑。

2、锅内放入适量油,爆香姜末,加入切好的番茄丁翻炒出汁。

3、倒入藕片翻炒均匀,加少许水焖一会,这样入味。

4、待汤汁黏稠时,放入盐和糖调味均匀,出锅装盘撒上小葱丁点缀就OK啦。

七、凉拌海带丝

7道节后刮油菜,爽口解馋又低脂,清理肠胃助消化,让身体更健康

准备食材:海带丝 适量、胡萝卜 适量、香醋 3勺、生抽2勺、蚝油1勺、熟芝麻适量、蒜4瓣、剁椒酱2勺、白糖1小勺、盐1小勺。

做法步骤:

1、海带丝切段,水烧开后,放少量盐,海带丝焯5分钟捞出,然后过凉白开,这样更爽口,胡萝卜去皮擦丝,也下锅焯水30秒捞出沥干。

2、碗里放白芝麻和蒜末,淋上热油激发出香味,待晾凉后加入蚝油、生抽、醋、白糖、盐和香油拌匀。

3、调好的酱汁和剁椒酱一起倒入海带丝拌匀即可。腌制1~2个小时后,更入味了。

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