夏天多吃这5种蔬菜，清肠又通便，瘦得快，还降火去燥

夏天热得要命，大家都想找点清凉解暑的吃的，特别是那些吃了能清肠、降火、减脂的。说到这，蔬菜肯定是少不了的，它们里头纤维多、水分足，吃了对消化好，还能保持身体棒棒的，而且热量低，营养高。今天我就给大家介绍五道特别适合夏天的蔬菜菜谱，吃了能清肠、降火，还能帮你瘦瘦身，真的超好用！

一、咱们来说说黄瓜这玩意儿。

黄瓜啊，这绝对是夏天里大家都爱的蔬菜之一。它里头水分多得很，吃了能帮你保持身体里的水分平衡，不怕脱水啦。而且啊，黄瓜里还有好多膳食纤维，吃了能让你的肠子动得更顺畅，便秘问题也能缓解不少。咱们可以把黄瓜切成薄薄的片儿，再加点新鲜的薄荷叶和柠檬汁儿，拌一拌，就成了清爽的凉拌黄瓜。夏天吃这个，不仅解渴，还帮助消化，真是一举两得！

推荐大家试试这么做：来份清爽的黄瓜沙拉！

黄瓜沙拉，那可真是夏天里的一股清流啊，既清爽又开胃，营养还超丰富！下面，我就给大家说说怎么做这道美味佳肴。首先啊，得准备好黄瓜，给它洗得干干净净的，然后切成小片或者小块，看自己喜欢啥形状就切啥形状，别太讲究。接下来，可以加点自己喜欢的调料，比如盐、醋、糖之类的，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收调料的味道。如果你觉得单调，还可以加点其他的配料，比如洋葱、番茄之类的，切成小丁放进去，这样口感会更丰富。最后啊，把它们全部拌匀，装盘，一道美味可口的黄瓜沙拉就做好了！你看，这做法简单吧？夏天来一盘这样的黄瓜沙拉，既解暑又美味，真的是再合适不过了！

搞点啥材料捏？就这几样：黄瓜来一根，西红柿两个，红洋葱一个，再摘几片薄荷叶。还有啊，得备点柠檬汁、橄榄油，盐和胡椒粉也得来点，就这些啦！

咱们先把黄瓜、西红柿和红洋葱好好洗洗，然后切成差不多大的块儿，一股脑儿放进个大碗里。这样准备起来多方便啊，一下子就能搞定！

2、先把薄荷叶好好洗洗，然后切碎放到碗里，就搞定了！

挤点儿柠檬汁进去，酸不酸就看你自己喜欢啥口味了，多挤点儿或少挤点儿都行。

4、撒点盐和胡椒粉，多少随自己口味来调，喜欢啥味就咋放。

5、往里头倒点橄榄油，用筷子或者勺子搅和搅和，让每样材料都沾满调味料，这样味道才更均衡。

6、把沙拉放冰箱里冷藏一会儿，这样吃起来口感更好，也更凉快。

7、在吃饭前，你可以根据自己的喜好，撒点新鲜的薄荷叶点缀一下，这样看起来更有食欲。

这黄瓜沙拉简直就是减脂期间的绝佳选择啊！轻食一餐，又好吃又营养。你看这黄瓜，满满的都是水分和纤维，吃了能帮你清肠通便，多舒服啊。还有西红柿，里面全是维生素和抗氧化物质，对身体好得不得了。红洋葱呢，就是给这沙拉加点风味和营养，让味道更丰富。别忘了柠檬汁和橄榄油，它们能让沙拉口感更酸爽，吃起来更有味。这沙拉可以当开胃菜，也可以当配菜，还能跟烤肉、鱼类一起搭配，夏天吃起来，真是清爽又健康啊！

二、聊聊莴苣这货咱们来说说莴苣这菜吧，这家伙可是挺有特色的。莴苣，长得绿油油的，看着就让人心情大好。吃起来口感也是一流的，脆脆的，甜甜的，真是美味啊！而且啊，莴苣还是个营养小能手，里面富含各种维生素和矿物质，吃了对身体好得很。所以啊，咱们平时应该多吃点莴苣，既美味又健康，何乐而不为呢？简单说，莴苣就是个好东西，大家平时做菜的时候可以多多考虑它，给餐桌添点绿色和营养！

推荐个新做法哈，试试这个西瓜莴苣汁，口感绝对惊艳！

夏天来了，想喝点啥清凉解渴？试试西瓜莴苣汁吧！做法超简单的，听我说说怎么做。先把西瓜和莴苣洗干净，切成小块。然后，把它们放进搅拌机里，加点水，搅一搅。嘿，不一会儿，清甜的西瓜莴苣汁就搞定了！这个饮品，既清凉又解暑，喝了还能补充身体所需的水分和营养。所以，夏天来一杯西瓜莴苣汁，真是爽歪歪啊！

要准备的东西很简单：来点西瓜，再来点莴苣，别忘了挤点柠檬汁进去，就这么回事儿！

制作步骤来啦，咱得按这么干：

咱们先把西瓜的皮和籽都去掉，然后切成小块。莴苣也得洗得干干净净的，切成一段一段的。这样弄起来，简单又方便，吃的时候也方便多了。

2、咱们就把切好的西瓜块和莴苣统统丢进搅拌机里搅和搅和。

3、挤点儿柠檬汁进去，喜欢酸点的就多加点，不喜欢就少来点，全凭自己口味来定。

来来来，咱们一起动手做个果汁啊！先把搅拌机给打开，把西瓜和莴苣一起扔进去，搅啊搅，搅到它们完全融合，变成那种滑溜溜的汁液，看着就让人想喝上一大口！

5、要是你喜欢那种冰冰凉凉的感觉，那就加点冰块进去继续搅和搅和，保证你的果汁立马变得清爽又凉快！

6、咱们把汁儿倒进杯子里，最好拿滤网过一下，把渣滓都滤掉，这样喝起来口感就更细腻啦。

你可以按照自己的喜好，加点蜂蜜或者薄荷叶来调调味道，让饮品更合你胃口。

最后，咱来点儿装饰，放上一片西瓜或者莴苣叶，立马就能开吃啦，味道肯定杠杠的！

夏天来了，想喝点啥？来试试西瓜莴苣汁吧！这玩意儿特别解渴，喝上一口，整个人都凉快了。西瓜嘛，水分多得很，喝了能马上给身体补水，还有电解质哦。莴苣也厉害，维生素和矿物质全都有，夏天吃它准没错，能帮你降火去燥。再加点柠檬汁，酸酸甜甜的，口感瞬间提升，味道也更丰富了。这汁儿不仅好喝，还对身体好，里头有纤维和好多营养物质，对消化和排便都有帮助。早上吃早餐来一杯，中午休息来一杯，下午茶时间也能来一杯，简直是夏天的健康小伙伴啊！

三、咱们来聊聊茄子这玩意儿吧！

茄子啊，那可是夏天常见的蔬菜呢！它里面有很多纤维和维生素，吃了对身体特别好，能帮忙咱们肠道动得更顺畅，还能把胆固醇给降下来。所以啊，夏天多吃点茄子，真的是既健康又美味！

推荐大家试试这个做法：茄子配上丝瓜一起炒，味道绝对让你意想不到！超好吃的，简单又美味，家常必备菜品哦！

茄子炒丝瓜，这道夏日蔬菜佳肴，真是简单又好吃！来，我这就教你怎么做。首先，准备好茄子和丝瓜，都是夏天的时令蔬菜，新鲜又营养。把茄子切成小段，丝瓜去皮后也切成差不多大小的块儿。接着，热锅凉油，把茄子放进去翻炒一下，让它稍微变软。然后再把丝瓜加进去，一起翻炒。炒的时候，加点盐、鸡精调味，喜欢吃辣的可以加点辣椒，味道更香。最后，等茄子和丝瓜都炒熟了，就可以出锅了。装盘后，撒上点葱花点缀一下，看起来就更诱人了。这茄子炒丝瓜，不仅颜色好看，味道也超级棒！夏天吃上一口，清爽又解暑，真是太棒了！

要准备的东西有：1个茄子，1根丝瓜，蒜末适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，植物油适量。就这么简单，都是家里常用的食材和调料，很容易就能搞定！

做这个东西的步骤很简单：

1、把茄子切成那种细细长长的丝儿，丝瓜就切成薄薄的片儿。别忘了把蒜末也准备好，待会儿要用。

2、锅里加点油，然后扔点蒜末进去翻炒，炒香了就妥了。

3、咱们把茄子丝加进去一起炒，炒到它变得软软的，烂烂的，这样口感才更好呢。

接下来咱们放丝瓜片进去，继续翻炒啊，让丝瓜变得软软的，但吃起来还得有点嚼劲，保持点丝瓜的特有口感。

来，咱们这样改：5、往锅里加点儿生抽，撒点盐和胡椒粉，接着翻炒，让菜菜们都裹上这些调料，味道更香更美味！

等到茄子和丝瓜炒得熟透，吃起来又鲜又嫩，那就可以关火出锅啦，味道肯定棒极了！

最后啊，如果你喜欢的话，可以加点儿葱花或者香菜叶来点缀一下，让这道菜看起来更有食欲。

茄子炒丝瓜，哎呀，这可是道色香味双全的好菜啊！茄子和丝瓜都是那种高纤维的蔬菜，吃了对消化特别好，便便也顺畅多了。茄子不仅口感嫩滑，还含有一大堆维生素和矿物质，对身体特别好。丝瓜呢，它就像个清凉小助手，能帮你清热解毒，还能利尿降压。这道菜做起来也简单，就是炒一炒，能保留蔬菜的鲜嫩口感和营养。你可以把它当主菜，配着米饭或面条一起吃，也可以当素菜，和其他菜肴一起上桌。无论是家里吃饭还是招待客人，茄子炒丝瓜都是夏天里大家都爱的一道菜。

四、说说那西红柿吧！

西红柿，夏天常吃的一种蔬果，它里面满满的维生素C和纤维，能帮你增强免疫力，肠道也更健康。想做点好吃的？把西红柿切成块，再加点洋葱、香菜，淋上点橄榄油，一盘西红柿沙拉就做好了。这盘沙拉，既清爽又好吃，还营养丰富，真是夏天的好选择啊！

推荐一个超赞的做法：西红柿黄豆汤，简单又美味，值得一试哦！

这西红柿黄豆汤啊，简直就是夏天里的清凉小宝贝，简单又营养。来，跟着我学学怎么做吧！首先呢，得准备点西红柿和黄豆。把西红柿切成小块，黄豆呢，提前泡好，这样煮起来更容易烂。然后，锅里放点水，把黄豆先放进去煮，煮到差不多快熟的时候，再把西红柿加进去。加点盐、胡椒粉啥的，调调味儿。煮个十来分钟，等西红柿煮得烂烂的，黄豆也完全熟透了，这汤就算好了。看，是不是很简单？夏天来一碗这西红柿黄豆汤，既解暑又营养，绝对让你爱不释口！

咱们要准备的东西有这些：俩西红柿，半杯黄豆（记得得提前泡上一宿），再来个洋葱，两瓣大蒜。油嘛，用点儿橄榄油就行，盐和胡椒粉也是必备的，还有清水别忘了加。最后，如果你想给这道菜加点绿色装饰，那就再撒上点香菜叶吧。

搞法儿来啦，手把手教你做！

1、头天晚上，咱们得把黄豆泡在清水里，泡上一夜，这样黄豆就能变软啦。到了第二天，咱们再把泡好的黄豆煮熟，留着后面用。

2、把洋葱和大蒜都切碎点，剁得碎碎的。

3、把西红柿切成一小块一小块的，这样更方便做菜呢！

来，咱们这么改：找个锅子，倒点儿橄榄油进去，给它加热一下。然后啊，把洋葱和大蒜扔进去，翻炒翻炒，让它们香起来。

5、咱们把切好的西红柿加进去，继续翻炒个几分钟，这样它就能变得更软更好吃了。

6、把煮熟的黄豆加进去，再倒点清水，调小火慢慢煮到沸腾。这样，黄豆的香味就能慢慢熬出来了。

煮开了以后，咱转小火，再炖个10到15分钟，等西红柿和黄豆都炖得软软的，那样儿就更好吃了。

关火咯，赶紧拿起搅拌机或者搅拌棒，把这锅汤搅和搅和，直到变成那种浓浓的、稠稠的纯e汤，嗯，就这样，完美！

来，咱们这么说哈，把搅和好的汤给倒进锅里，给它加热到刚刚好的温度就行啦。

10、按照自己的口味，加点盐和胡椒粉来调调味儿，味道会更棒！

装盘时，咱们可以随手撒点儿香菜叶，点缀一下，看起来更有食欲。

西红柿黄豆汤啊，营养满满的！里面有好多维生素和纤维，蛋白质也不少。西红柿里头的番茄红素和维生素C对皮肤和免疫力都挺好的。黄豆呢，是植物蛋白的重要来源，吃了能让人觉得饱饱的。这汤啊，口感浓稠，味道丰富，可以当清淡的素汤喝，也可以配饭或者当开胃菜。喝了不仅能降火，还能给身体补充营养，让身体更健康。真不错！

五、咱们来说说西兰花这菜吧。

推荐这么做：西兰花配虾仁，好吃又营养！

下面我教大家怎么做简单又好吃的西兰花炒虾仁：首先呢，得把西兰花洗干净，掰成小朵，然后下锅煮熟，记得加点盐提味哦。另一边，虾仁也得处理一下，去掉虾线，洗干净。热锅凉油，把虾仁放进去翻炒几下，变色了就可以捞出来备用。接着呢，锅里留点底油，把煮好的西兰花倒进去，和虾仁一起翻炒几下。加点盐、鸡精调调味，喜欢吃辣的可以加点辣椒，炒匀了就能出锅啦！这道菜颜色看着就让人食欲大增，西兰花和虾仁都是健康食材，口感也特别好，简单又美味，赶紧试试吧！

材料准备好了啊：得有个西兰花，虾仁看心情放；再切点蒜末、姜末，葱段也别忘了；调料就简单，生抽、盐、鸡精，再来点植物油就行。就这么点材料，一会儿就能搞定！

西兰花得切小朵，洗洗干净放旁边。虾仁也洗干净，壳和虾线都得去掉，再撒点盐和生抽腌一下，入味点。

烧一锅开水，撒点盐进去，把西兰花放进去煮，大概煮个2到3分钟就行，别煮太久，那样就不脆嫩了。煮好后，用漏勺捞出来，立马放进冷水里泡一下，再捞出来把水甩干，放一边备用就行。

3、咱们先把锅烧热，然后倒点冷油进去，再把蒜末、姜末和葱段一股脑儿放进去翻炒，炒到香味四溢就好啦！

4、咱们来炒虾仁啦，先把虾仁加进去翻炒翻炒，炒到虾仁变了颜色，看上去熟透透了，就可以出锅啦！

5、把煮熟的西兰花丢进锅里，赶紧翻炒几下，让调料都裹在西兰花和虾仁上，味道更香更入味。

6、咱们加点盐和鸡精，调调味儿，看个人口味来，然后接着翻炒，让味道更均匀些。

虾仁炒到全都变了色，看起来颜色均匀，西兰花也炒得熟透了，这样就好啦！

出锅之前，可以根据自己的口味再调调味道，加点生抽提提鲜，这样吃起来更美味！

装好盘后就能直接开吃啦，这可是一道超级有营养的菜，好吃又健康！

西兰花配虾仁，这道菜可真是美味又健康啊！西兰花里头纤维和维生素特别多，虾仁呢，蛋白质和矿物质都很丰富，吃着既滋补又让人胃口大开。做这道菜的时候，咱们得注意别把西兰花炒得太软了，虾仁也别煮得太久，保持点脆嫩口感才好吃。当然啦，想加点啥调料或者蔬菜进去也可以，看自己喜欢啥口味，让这道菜更有个性。总之，这道菜做法简单，味道又赞，大家不妨试试！

夏天来了，这些蔬菜菜谱真是清凉又健康，吃了能帮你清清肠子，通畅排便，还能降火去燥，减脂效果也棒棒的。只要再配合点运动，吃得合理点，夏天变美变瘦就不是梦啦！挑蔬菜的时候，记得选新鲜有机的，这样营养和口感都更好。夏天吃蔬菜，健康又美味，还能让你更有自信，更有魅力！