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翻山越岭只为食安
本文转自：中国市场监管报
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浙江省西南部的丽水市超90%的土地被绿水青山覆盖，素有“九山半水半分田”的美称。丽水市质量检验检测院有这么一群人，他们默默坚守在食品抽检一线，穿梭在青山绿水之间，做好食品安全守护人。
清晨，天刚蒙蒙亮，匆忙吃过早饭，陈卫平和童奕航带上前一天就已经准备好的抽样告知书、封条、样品容器、冷藏箱等抽样工具，以及胶带、印泥、收据等细小物品，执法记录仪、平板电脑、打印机等电子装备也已蓄满电量。这天的工作地点在缙云县大洋乡，一路山势险峻、坡陡弯多，来回车程有近7个小时。
好山好水酿好酒。近期的主要工作内容是针对丽水市白酒生产小作坊开展专项抽检，实现辖区内的白酒生产小作坊抽检全覆盖。
1个小时后，汽车驶离平坦的公路，车速也随即降到了10码以下，向着崇山峻岭中蜿蜒的公路行驶而上。一边是耸立的峭壁，另一边是巨谷深渊，然而对两位食品抽检人来说，穿梭于群山峻岭是再平常不过的事。
随着海拔的升高，车窗外开始云雾缭绕，山里的大雾真的不是说说而已，浓雾把前方的一切团团围住，能见度不足5米。山区基站较少、信号覆盖不足，时常出现手机信号盲点，此时车辆只能缓慢移动。除了浓雾逼人，山路还多滚石，需特别注意山体上方的情况。这些情况对他们来说早已司空见惯，他们时常开玩笑地说：“丽水的山都被我们跑遍了。”
到达当天的抽样地点已临近中午，顾不上休息，他们很快投入工作。运气不错，小作坊老板就在现场，可以进行抽样。由于不得预先通知被抽样单位，抽样“扑空”的事也时有发生。根据“双随机”系统分配，每次的抽样人员都是临时成组，陈卫平和童奕航分工明确：一人负责登录国家食品安全抽检监测信息系统填写抽样单，详细询问并填写样品相关信息，这是能够进行食品安全追溯的重要记录，也是抽样最容易出错的环节，必须严谨细致；另一个人负责取样，将样品均匀分成2份，一份检样一份备样，填写封条、收据，并对抽样场所、贮存环境等进行拍照。最后，被抽样单位核对信息并签字确认，样品被贴上封条，抽样人员向被抽样单位支付样品购置费用。
此时，不知不觉早已过了中午饭点。经老乡介绍，他们兜兜转转找到了村里一家小卖部，买了两桶方便面，简单吃过之后，又马不停蹄地往回赶……
正是这样的一群食品抽检人，用他们的一天天、一年年的“前哨”工作，肩负起食品安全监管卫士的责任，筑牢食品安全防护墙，守护好百姓“舌尖上的安全”。
□陈 梦
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快照生成时间：2024-05-22 11:45:01
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