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《我学会了做香辣肉丝》
本文转自：扬子晚报
从蹒跚学步的幼年，到稚嫩好奇的童年，在成长中,我不仅学会了很多新知识，还学会了很多新技能，令我记忆犹新的是学会了做香辣肉丝。
刚清洗过的瘦肉像一条浑身滑溜溜的鲶鱼，在砧板上滑来滑去。我每切一下，它就跟着滑动一下身躯，我险些切到自己的手，妈妈见了着急大喊：“希希，你左手力度不够，要用力把肉按在砧板上再切。”照着妈妈教的方法，我费了九牛二虎之力才把肉切成了条状的肉丝，接着把肉丝装进碗里加入酱油、鸡精、地瓜粉，一起腌制。最后拿出一块生姜跟5个红色辣椒切成小丁备用。
一切准备就绪，开始下锅了。我往锅里倒一点油，油冒烟后就把生姜和辣椒丢进去，锅里顿时“噼里啪啦”响个不停。我害怕极了，小心翼翼地拿着锅铲翻炒了几下，把肉丝倒了进去。这时，锅里的响声更大了，油不停地往外喷溅，好像随时会爆炸似的，我都想丢下锅铲逃离这个“战场”了。奈何妈妈似乎有读心术，只能硬着头皮继续“抗战”了。我急忙用左手抓起锅盖遮挡，右手拿着锅铲快速地翻炒，就像一位在战场上临危不惧的战士，拿着盾牌持着长枪正对付凶猛的“敌人”。
翻炒了一会儿，肉丝散发出诱人的香味，我把肉丝装进餐盘里，妈妈迫不及待地尝了一口说：“真好吃！又香又辣又酥。”
我学会了做香辣肉丝，并从中明白了“世上无难事，只怕有心人”的道理。后来，我再也不用“我不会”这三个字给自己的懒惰找借口了。
苏州市吴江区北厍小学五（5）班 高陆希
指导老师：朱凤娟
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快照生成时间：2023-02-24 06:45:09
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