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天津网红小吃店，一晚卖3000个，一个11元，顾客排队到凌晨
今天要给大家说的是位于天津的一家网红小吃店，他家卖的主要是煎饼果子，其实很难想象老板把作为早餐的东西卖成晚餐和宵夜，而且不到5平方米的小店，一需要六个人才能忙过来，他家一晚上可以卖三千个左右的煎饼果子，平均一个11块钱，顾客基本排队到凌晨，他们家每天早上6点的时候就收摊了。关键是每天买煎饼果子的人非常的多。
这家店门前面挂了很多的招牌，让人一看就觉得这家店的东西非常的好，而且店外面悬挂着屏幕，人们可以通过屏幕看到里面操作间的情况，在这里买煎饼果子是非常放心他的卫生问题的。每天下午这家店一开门，就有很多排队的人，生意非常的火爆。
当问老板为什么会在晚上做生意时，他说自己在晚上做煎饼果子也是非常偶然的。他原来也是在早上才卖煎饼果子的，但是有一天一个来吃煎饼果子的小姑娘说，每天早上卖煎饼果子的人非常多，但是晚上一个都没有，她想吃煎饼果子也买不到，于是老板就萌生了在晚上卖煎饼果子的念头。
他家的煎饼果子从下午开始做，一个人专门在前面摊饼，摊好后递给后面的人开始刷酱，放薄脆，放生菜，打包，最前面的一个人负责把饼递给顾客，收钱，还有另外两个人是在做原料的配置，因为每天不停的做饼，非常的辛苦，所以两个人轮流着摊饼，也需要嗯准备很多原料，人少根本忙不过来。
其实很多网友评价说，他家的煎饼果子跟其他的地方比起来味道是一样的，并没有特别的出众，不过因为是在晚上做，有很多下班的，请朋友吃饭的，还有夜班司机，他们忙着回家或者开车，没有办法去饭店坐下来认认真真的吃一顿饭，所以就直接买个煎饼果子充饥了。而且还有很多当地的居民晚上出来遛弯时感到饿了也会买一个煎饼果子回家当做夜宵吃。不得不说老板这样不落俗套的思路才使他的生意这么红火。
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快照生成时间：2024-02-22 00:45:06
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