火“出圈”的临安山核桃 如何升级“硬核”实力？

本文转自：杭州日报

国际坚果大会达成签约订单 或意向性采购合同3.2亿元

火“出圈”的临安山核桃 如何升级“硬核”实力？

海外客商考察临安山核桃产业。

浙江山核桃看临安（资料图片）。 记者 李忠 摄

记者 管光前

上周六，临安龙岗坚果炒货食品城的“热度”盖过了大暑节气的高温。一群来自全球坚（干）果行业的客商在这里互加微信、依依惜别，宣告为期4天的国际坚果大会正式落下帷幕。据临安官方初步统计，此次国际坚果大会共达成签约订单或意向性采购合同约3.2亿元。

然而，这只是本次大会的成果之一，连日来大会泛起的“涟漪”依然涌动不息——8月7日，龙岗镇召开坚果大会总结会，就进一步做好大会成果的落地、组织坚果企业出国参展、开展坚果海外营销活动等，研究方案、制定相关扶持政策；临安坚果龙头企业“新农哥”董事长、临安坚果产业协会会长余中武召集全区坚果“企二代”开了个务虚会，就下一步临安坚果如何突破传统产业边界，寻求融合发展，掀起“头脑风暴”。

创新跨界

造刹车片的进军坚果产业

这次坚果大会，“新农哥”派出了9名员工，深度介入各场产情研讨会，广泛收集全球坚果产业链上下游各细分产业的发展边界的最新动态。余中武感慨，过去很长一段时间，公司只是在坚果加工的口味和包装形态上面动了一些心思，而这次参会参展的外商当中，有生产烘干设备的，有做食品加工的，有经营烘焙食品的，有研究营养学的，甚至还有研究基因学的。全球坚果、干果产业的多节点融合碰撞，正不断重塑着坚干果产业的产品形态、呈现品类和产业规模。

杭州优果原农业科技有限公司（简称优果原）董事长徐南汉是汽车配件的生产供应商，土生土长的龙岗人，刹车片是他们的拳头产品。他之所以注册了优果原，是因为腰果与刹车片有关，又与龙岗的坚果产业有关。

徐南汉介绍，腰果的壳榨成汁，经过脱羧、脱酸、氧化和聚合等一系列化学反应，得到的聚合物做成树脂，居然是制造刹车片的摩擦材料。如今，这项技术已应用于刹车片的制造。徐南汉说，他之所以光顾本次坚果大会，是因为“相中”了盛产腰果的非洲。公司考虑与非洲开展易货贸易，把当地紧缺的生活用品出口到那里，交易后购买腰果运回到龙岗，腰果壳用来生产刹车片，腰果肉就在龙岗加工成坚果出售。

尽管这次坚果大会徐南汉并没有做成腰果生意，却意外与肯尼亚的一个夏威夷果供货商达成了一单贸易合作，公司将采购15吨夏威夷果，准备在龙岗镇加工后销售。

走向世界

海外客商看好临安山核桃

既然是国际坚果大会，核心话题自然绕不过“世界”。

全球坚果、干果市场，下一个引爆点在哪里？“显然，中国巨大的市场空间和消费体量，让所有海外客商都对中国市场充满期待。”“三只松鼠”海外营销部负责人俞贞祥认为，“临安龙岗是国内有着重要影响力和市场地位的坚果加工集散地，也是‘三只松鼠’重要的代加工合作伙伴，我看好临安坚果产业在全球化合作中发挥的作用和给自身发展带来的机遇。”该企业趁热打铁，大会期间，与国际坚果&果干协会召开沟通会，就下一步中国坚果与海外坚果的全球合作闭门磋商。

本次大会主办方中国食品土畜进出口商会会务对接人张伊依对记者说，对东道主临安来说，此次国际坚果大会最大的收获就是让全世界知道中国除了有walnut（大核桃）还有pecan（山核桃）。临安山核桃仁的香醇美味和手剥山核桃的多重口味，给海外客商留下了深刻的印象，很多外国人都希望把临安山核桃推销到国外市场。

拓展边界

持续打响龙岗炒货品牌

一次高规格的国际性大会，为什么会放在山区小镇举办？是因为“中国山核桃看浙江，浙江山核桃看临安，临安山核桃看龙岗”。

目前，临安的山核桃加工量占全国的80%，品牌价值全国第一。龙岗镇作为坚果炒货产业重镇，拥有国内坚果行业最大的专业市场平台——中国坚果炒货食品城，现有入园企业120余家，其中亿元以上企业12家，规模以上工业企业31家。

然而，目前龙岗坚果炒货产业，依然以代加工为主要盈利模式，发展的主导权还有待提升。为补齐短板，龙岗镇着力在坚果产业综合服务能力提升上下功夫，倾力打造“一核两园三区四中心”，先后打造了新经济产业孵化中心、共享直播空间、山核桃透明工厂等一批创新平台，全力为坚果产业提供仓储、公共保税、快递物流、检验检测、集中采购等集成服务。通过一系列“补链”“强链”措施，增强龙岗对坚果炒货食品业的服务能力和“客户黏性”。

龙岗镇有关负责人表示，龙岗还将全力推动坚果炒货食品的品牌建设，培育打响具有区域影响力的炒货品牌，不断拓展龙岗坚果炒货食品的产业结构“边界”。