饭前喝汤好，还是饭后喝汤好？一文解答疑惑

我们常常有这种疑问：汤是饭前喝还是饭后喝更健康？有的人认为饭前喝汤比较好，可以控制饭量，防止长胖；有的人则认为饭后喝汤比较好，有利于营养的吸收，还能促进消化。

其实关于这个问题，并没有标准的答案，不论是饭前还是饭后，只要不过量，自己想什么时候喝就什么时候喝，不过要注意的是，喝多少以及喝的是什么汤。

一般来说，汤分为两种类型，一种是荤汤，一种是素汤。

喝荤汤需要注意哪些事情？

荤汤就是加入了大量的肉类和蔬菜，以及调味品的汤，这种汤虽然好喝，但是要注意的是，煲汤的时间越长，汤中的嘌呤含量就越多。很多人有煲汤的习惯，甚至一煲就是2个小时以上，这种汤不管在饭前喝，还是在饭后喝，都不能多喝。

因为荤汤中除了大量的脂肪，容易导致肥胖外，还有嘌呤物质，会增加身体的负担，使痛风患者症状加重。

素汤饭前喝好处有很多？

素汤就是用植物性原料做的汤，里面没有什么脂肪成分，对于减肥人群也十分友好。这种汤在饭前喝，可以有效地控制食量，帮助我们控制体重。

不论是哪种汤，都不建议多喝，一是容易冲淡胃液，影响消化，二是容易影响正餐的正常摄入，导致营养不均衡。所以汤虽好喝，但不能顾此失彼，还是要注意适量。

喝汤还有哪些需要注意的呢？

不要喝白米汤或者面汤

这种汤里含量最多的就是碳水化合物，除非你当作主食，不然只会增加热量，长期喝容易长胖。而且如果家人中有人患有糖尿病，这种汤会导致血糖升高，不利于身体健康。

不要趁热喝汤

我们经常听到家人说“快趁热吃”、“趁热喝”，其实这种理念是错误的，不仅容易烫到舌头，还会灼烧食道。专家建议：要想预防食道癌，那么不论是吃东西还是喝东西，食物都不要超过65℃。

少放调味品

有些人吃东西喜欢重口味的食物，但是调味品太多，不仅会掩盖住食材本身的味道，让食材失去意义，还会超出每日摄入量，影响身体健康，所以平时盐、味精、鸡精等都不要放太多。

那么喝什么汤才会越来越健康呢？

多吃汤渣少喝汤

很多荤汤在熬的过程中，油脂都会进入汤中，汤渣中的肉类反而没什么脂肪了，而且还有许多胶原蛋白，所以少喝汤多吃汤渣才是真正吃到了精华部分。

汤是汤，饭是饭，不用汤泡饭

很多老人习惯用汤泡饭吃，觉得这样米饭又入味又不容易噎着，但是这种习惯对消化功能很不好，会让我们的消化功能变得懒惰，甚至引发胃病。

慢慢喝，不着急

研究发现，吃饭的时间变长，满足度就更高。喝汤的时候放慢速度，好好享受汤的滋味，不仅可以使食物充分消化吸收，还能让大脑提前接收到饱了的信号，减少食量，避免长胖。

汤是我们日常餐桌上常见的菜品，知道怎样喝汤更加健康，才能使汤发挥最大的价值，让我们不仅享受了汤的美味，还享受着汤的养生。