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消费日报网讯(记者 郑红梅 □ 陈明 申军)8月21至23日,海南省保亭县迎来了一年一度的地方特色传统节日七仙温泉嬉水节,为严防严管严控嬉水节期间食品安全风险隐患,确保外来游客和本地居民度过一个欢乐、平安的节日,保亭县市场监督管理局多措并举,全力出击,开展节日食品安全专项整治工作。
据了解,为扎实推进嬉水节期间食品安全保障各项工作,保亭县市场监督管理局做稳“三步法”,筑牢嬉水节食品安全保障基石。高度重视,重点专项整治;从7月中旬开始,该局印发嬉水节市场监管工作方案和应急预案,召开工作部署会,要求全县九个乡镇市监所开展嬉水节期间食品安全专项整治工作,重点对景区餐饮、酒店、周边农家乐、县城中大型餐饮店、夜市食品摊贩开展多轮次的全覆盖督查,截至8月21日,检查热门景区4家次,中大型餐饮酒店38家次,农家乐56家次,七仙夜市等食品摊贩100家次,对不符合食品安全要求的15家餐饮单位下达责令改正,要求立行立改。结合“创文巩卫”,常态化开展督查;保亭县市场监督管理局持续以高度的政治责任感,坚持“5+2”、“白加黑”的工作方式,在“从严、从快”两方面狠下功夫,常态化地对县城辖区内的300多家餐饮单位开展督查工作,重点检查从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生和反餐饮浪费、经营野生动物等行为。确保嬉水节期间,游客玩得开心,吃得放心。提前介入,全程保障;8月20—22日,该局一一与全县嬉水节接待供餐单位签订了《保亭县重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全责任承诺书》,并实行2人一组对接待酒店进行定点保障,进行全天候督导检查,同时采取快检的方式对食品原料进行检测,督促酒店对督查发现的问题立即落实整改,压实主体责任,提升保障效能,进一步强化嬉水节食品安全保障工作。对此次嬉水节重要的活动之一——千人长桌宴从原料采购到供餐上桌开展全程监管工作,严把原料进货、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康五个关口,及时控制和消除食品安全隐患。此次开展农残快检蔬菜水果70批次,保障1500余人安全用餐。
下一步,保亭县市场监督管理局将继续在嬉水节期间开展食品安全保障工作,加强重点领域巡查,督促食品经营主体守法经营、诚信经营,自觉维护市场秩序,确保保亭县 2023 年七仙温泉嬉水节稳定、安全、顺利进行。
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快照生成时间:2023-08-23 21:45:02
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