- 我的订阅
- 科技
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
不断升级供应链，和府捞面树立行业标杆
国家统计局公布的数据显示，今年4月，全国餐饮收入3751亿元，同比增长43.8%。“舌尖上的消费”掀起热潮，餐饮市场消费活力持续释放。在餐饮回暖浪潮中，各餐饮企业也纷纷发力。作为中式餐饮领域的头部品牌，和府捞面今年与国际名厨刘一帆达成合作，重磅推出厨神系列新品，以美味俘获了大批消费者。
与此同时，和府捞面收获了行业的诸多认可，例如荣登2023国潮美食新势力百强榜，收获封面新闻“高端面馆连锁品牌”称号等等。在和府捞面强大的品牌实力背后，离不开其创新思维与强大供应链带来的化学反应。
相比于传统餐厅注重厨师资源的模式，和府创造性地将零售思维与互联网思维运用到中餐领域。和府以供应链和产品为中心，在店铺运营方面下功夫，通过试点门店构建店铺模型，并在人效、坪效等各个指标上反复调校优化，形成一套成熟的门店运营管理模型，进而高效复制，快速铺开网点，实现规模化发展。在很多餐饮门店遵循传统思路，一面受困于厨师资源扩张缓慢，一面深陷繁琐的日常运营时，和府捞面可以做到三人一店高效运营，给出了门店人效的更优解。
在不断优化运营效率的同时，为了避免规模化发展导致的品质降低问题，和府对供应链体系实行了严格的食品安全标准化管理，形成了70个专项食品安全检查流程、24套食品安全管理体制、200多项食品检查检验标准，通过了HACCP、ISO9001、ISO22000体系认证并获得食品出口备案资格。
现代化运营思路带来的成熟可复制的门店模型，自建并不断强化供应链体系保证的弹性高品质产能，这些都令和府捞面在众多新面馆的疯狂竞争中脱颖而出，成为行业标杆。
起初，和府过早地布局供应链，打造中央厨房，曾让很多同行不解，甚至看衰。但经过时间的沉淀，和府捞面的商业模式已经得到了验证，并且展现出强大的发展韧性。回顾近期的发展，和府始终坚持修炼内功，现已坐拥近十万平米的现代食品产业园，其中央厨房是全国最大的中央厨房之一，可支撑数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。
背靠强大供应链的支持，和府有了对产品力的强把控。在食材上，精心挑选五常大米，非转基因油，无农药残留的蔬菜等高品质原料。在工艺上，和府实现了对复杂的中餐烹饪过程的标准化，保证稳定的口感与品质。值得一提的是，在高汤的熬制上，可以精准控制时间与火候，再通过液氮冷却技术进行急冻，锁住风味与营养。
随着消费复苏，餐饮行业的活力也将进一步释放。凭借强大的品牌优势与供应链实力，和府捞面将持续以消费者的需求为核心，不断创新产品与服务，打造更加优质的美味体验，不负消费者的每一份信赖与喜爱。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-06-10 12:45:19
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
