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深夜护航，守护“菜篮子”源头安全
类别：国内 发布时间：2026-01-09 16:44:00 来源：江南时报网
“食品安全这根弦，必须时刻绷紧。”近日，相城区市场监督管理局一分局对某学校食材配送单位开展了一场“不打招呼”的突击夜查，直击夜间生产加工一线，从源头守护市民餐桌安全。
检查组抵达时，企业正处在为次日配送做准备的高峰时段。执法人员首先深入原料仓库，重点核查各类蔬菜、肉类、豆制品的供应商资质、进货查验记录及检验报告。面对正在分拣的西兰花，执法人员当即要求查看本批次的农残快检记录及冷链物流凭证，并随机取样进行现场复核。转入肉类加工区后，检查重点聚焦于冷链温度记录的连续性、动物检疫合格证明的真实性以及库存与台账的一致性。“每一块肉的‘身份证’都必须齐全、可追溯，确保从屠宰场到餐桌的全程安全。”执法人员一边核对信息一边指出。
经现场检查，未发现明显问题，检查组同步督促企业完善工作流程、压实主体责任。下一步，一分局将持续运用突击检查、错时监管等方式，聚焦食品生产、流通重点环节，不断压实企业主体责任，以扎实行动筑牢食品安全防线，让市民的“菜篮子”拎得更安心、更放心。（张志豪）
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快照生成时间：2026-01-09 17:45:01
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