- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
大块的白豆腐
类别：健康 发布时间：2023-02-22 02:00:00 来源：每日看点快看
本文转自：今晚报
●老口福
大块的白豆腐
“哟，大块的白豆腐，卖豆腐的来喽！”随着一声吆喝，一位高高大大、笑容可掬的卖豆腐的人，挑着一个木头筲，来到西楼学堂路。他那豆腐在水筲里泡着，层层地摞着、挤压着，却软而不塌，松而不散。
这豆腐是用盐卤水点的。卤水点豆腐，其为凝固剂。当豆浆烧开，落下滚儿去，做豆腐的左手执一小壶，内中是沏开的盐卤，转圈儿往豆浆中淋卤，右手用勺上下左右地翻，这叫翻勺。点卤是技术活，全凭经验，要一气呵成。点好了卤，豆浆中就有了絮状物（即北方所称豆腐脑儿、南方所谓豆花），停止翻勺后，稍等片刻，用大勺将豆腐脑儿舀到一个木框中，裹上布袋，上板子，用石块压出水分，白豆腐即制作完成。
怀念西楼学堂路上，每到夕阳西下，一片市景之声。卖大块白豆腐的人几乎天天到学堂路来，人们都纷纷来买，工夫不大就销售一空。顾客的“舌尖”说明一切，豆腐吃着好，才能赢得主顾。小买卖人对自己的产品，不敢有丝毫怠慢，选豆子要一个个上手择，点卤更是如履薄冰。
有人说，卖豆腐是水中求财，利大而易。但老话说：“世上三种苦，打铁、窖冰、磨豆腐。”内中苦楚，非常人可理解也。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-02-22 05:45:31
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
更多关于大块,豆腐,豆腐,豆腐脑儿,脑儿,大块的资讯：
...的。削完皮，咱把头尾去掉，然后把它对半切开，再切成大块，这样煮的时候就不容易烂了。切好了就放一边，等会儿用。
3、咱们锅里先放点儿油，热油后把切好的姜片和葱末扔进去翻炒一下
2024-05-19 14:51:00
...相对偏远。值得庆幸的是街边小吃种类却也十分丰富。有豆腐脑、老豆腐、羊杂汤、阳春面、馄饨等各种小吃，足以满足早餐老饕的各种需求。诸多小吃中，豆腐脑和老豆腐是最接地气的平民美食了
2023-07-11 15:58:00
...倒进去。大火一煎，等它变得金黄蓬松，咱们就把它炒成大块，然后先放一边备用，等着后面用。丝瓜捞出来，把水分甩一甩。咱锅里再来一勺猪油，热一热，把蒜末、葱花扔进去，爆香啊！然后丝
2024-05-19 15:48:00
...错落随意。大人们只能弯腰坐着，每个人吃好烧饼，喝完豆腐脑儿，美滋滋地抹抹嘴，满足地离开。豆腐脑摊主是一对老夫妻，老爷子大概七十多岁，光头小脑袋，小身子，而且一直佝偻着背，更显
2024-02-26 00:39:00
...报·漆艳林·“二十三糖瓜粘；二十四扫房子；二十五做豆腐；二十六去割肉……”豆腐可谓新年里的招牌菜，飘来浓浓年味香。迎新年的习俗里，家家户户都会忙着推磨做豆腐，我家也不例外。现
2023-01-22 07:34:00
...补身子。说到补品，我得给大家安利个好东西，就是鱼籽豆腐煲。这菜啊，吃了不仅能让孩子变聪明，还能让他们嗖嗖地长个子呢！真的很不错！鱼籽豆腐煲，别看它是一道家常菜，营养价值可高得
2024-05-19 14:46:00
...就能开吃啦，这味道简直美极了！三、咱们来聊聊莴笋炖豆腐这道菜吧。这道菜可真是美味又营养，让人一吃就停不下来。莴笋口感清脆，豆腐口感嫩滑，两者搭配在一起，简直是天生一对。炖煮的
2024-05-16 13:49:00
一、说到川菜里的经典，那麻婆豆腐可是得提一嘴！材料得备齐啊：嫩豆腐一块，猪肉末来点，葱姜蒜末也别忘了。调料得有豆瓣酱、辣椒酱，再来点酱油、料酒、盐和糖提味。别忘了花椒和花生油，这
2024-05-17 06:10:00
...是人见人爱的豆制品！豆制品可是我们的健康小能手，像豆腐、豆皮、豆干这些，都是我们经常能吃到的。它们的营养价值真的很高，蛋白质有15~25%那么多，钙、钾、铁的含量比牛奶还要高
2024-05-20 06:53:00
更多关于健康的资讯：
腊八节至，年味渐浓。在这一年一度的传统节日里，玉山农商银行营业网点洋溢着浓浓的暖意与粥香。腊八节清晨，玉山农商银行营业部工作人员早早来到单位
2026-01-27 11:13:00
见有人晕倒，大家马上一拥而上掐人中的画面，成了不少影视剧中经常出现的桥段。那么，遇到晕厥的人，“掐人中”“喂水”这些流传甚广的施救“偏方”真的管用吗
2026-01-27 11:34:00
提起琳琅满目的保健品，维生素是比较“出圈”的，甚至还培养出了明星级系列产品。近几年，“辅酶Q10”也屡屡被提及，在很多拥趸眼里
2026-01-27 11:34:00
近年来，随着公众健康意识提升与皮肤科学的发展，脱发问题已从“形象困扰”逐步转变为被广泛认知的医学议题。在这一背景下，米诺地尔——作为全球唯一同时获得美国食品药品监督管理局（FDA
2026-01-27 12:12:00
如今，越来越多的女性在30岁左右就面临着卵巢功能下降的困扰。然而，大多数女性对卵巢健康的认知仍停留在“月经不调”或“皮肤变差”层面
2026-01-27 12:12:00
当阴道癌侵犯上段且患者合并如高血压等基础疾病时，治疗决策常面临两难：大范围切除手术虽可祛除肿瘤，却可能以牺牲器官功能与生活质量为代价
2026-01-27 12:13:00
西宁青唐医院作为该领域的专业机构，始终以患者为中心，致力于为男性群体提供全面、精准且人性化的健康服务。医院汇聚了一批经验丰富的专家
2026-01-27 12:14:00
年末寒意渐浓，痛风、风湿骨病却进入高发期：关节反复肿痛、晨僵难起、行动受限……这些老毛病反反复复，不仅让你痛苦不堪，更可能拖垮一整个春节的好心情
2026-01-27 12:13:00
高血压是全球范围内较为常见的慢性疾病之一，早期往往没有明显症状，却会损伤心脑血管，显著增加患中风、心梗、肾功能衰竭等严重并发症的风险
2026-01-27 05:12:00
冬季是慢阻肺高发季，低温、干燥空气及呼吸道感染等因素易诱发咳嗽、咳痰、胸闷气短等急性发作症状，严重影响生活质量，甚至危及患者生命
2026-01-27 05:12:00
为积极响应卫生健康系统无偿献血的号召，切实发挥医疗机构的示范引领作用，凝聚社会爱心、助力生命救助，有效缓解临床用血紧张状况
2026-01-26 17:05:00
去年年初，79岁的杨奶奶（化名）被腰部和左下肢如影随形的剧痛折磨得苦不堪言，她无法自主站立，日常生活几乎失去自理能力。为了解除病痛
2026-01-26 18:10:00