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立夏节气，宁可少吃大鱼大肉，也要多喝这汤，营养鲜美，平安度夏
进入五月，假期刚结束，大家又投入到了忙碌的生活。孩子们也开始上学了，每个人都在各自的岗位上努力付出。不过，立夏节气即将到来，春夏交替之际，天气变化无常，容易生病。在这个时候，我们不能只顾着吃大鱼大肉，要注意营养摄入。
冬瓜蘑菇虾仁汤是个不错的选择，虾仁富含钙和蛋白质，营养满分。很多人可能没尝过这款汤，下面就来介绍一下它的做法。立夏时节，少吃点大鱼大肉，多喝这汤，既营养又美味，助你平安度过夏天。
【【冬瓜蘑菇虾仁汤的食谱解析】】
购买400克老冬瓜（冬瓜是一种很受欢迎的低脂蔬菜，瓜肉含有大量水分和膳食纤维，热量超级低，非常适合来煮汤，搭配海鲜，虾仁和猪肉都不错，汤汁巨鲜美），新鲜口蘑200克（口蘑是最受欢迎的蘑菇之一，被称为“菌中之王”，可以有多种烹饪方式，菌菇汤是不错的选择），选购优质大虾100克（大虾的虾肉很肥美，肉质鲜嫩，可以做成各种美味佳肴，搭配菌菇让汤汁更鲜美），若干片生姜，若干根香葱，适量橄榄油，料酒适量，一丢丢食盐，4克白胡椒粉，生粉半勺，原味酱油少许，半勺料酒，其他。
先买好口蘑、冬瓜和鲜虾。把冬瓜对半切开，削掉皮和瓜瓤，多洗几遍，然后切成一样厚的片，别切太薄了。
你得把口蘑都放进一个容器里，加点冷水，再撒点盐，用盐水泡一下。然后，把它们捞出来，控干水分，切成几片。如果你想的话，也可以先焯水一下，这样可以去掉口蘑的异味和脏东西。
3：将鲜虾的虾头都掐掉，记得挑出尾巴的虾线，剥掉虾壳洗干净，虾背开一个口子，这样虾仁更容易腌制入味。
把虾仁都放进碗里，加点葱姜水和料酒，再来半勺酱油，撒点盐和胡椒粉调调味，最后再加点淀粉，赶紧抓几下，让虾仁都腌入味。
在锅里加点食用油，烧热后，把口蘑片倒进去，快速翻炒直到蘑菇变色，炒到它们变软就好了。
把蘑菇挪到一边，加点油，然后放点姜丝和葱白进去。再把腌制好的虾仁倒进去，快速翻炒到虾仁变色。
把冬瓜片放进去炒一下，加点热水，盖上锅盖煮几分钟。然后放点香油、盐和胡椒粉，用勺子搅动几下，再煮一小会儿就好了。
现在，咱们撒上一小把葱花，冬瓜蘑菇虾仁汤就可以出锅啦！简单几步，美味的汤品就完成啦！
春夏季节，来一碗冬瓜蘑菇虾仁汤真是美味极了！这款汤里的口蘑和鲜虾都是孩子们的最爱，放在一起煮汤，味道真是鲜美得不得了。这汤不仅好喝，营养还特别丰富，有助于营养消化和代谢，就算天天喝也不用担心长胖哦！
你们尝过这款美味的冬瓜蘑菇虾仁汤吗？
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快照生成时间：2024-04-11 15:45:11
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