这5种蔬菜从来不打农药，鲜嫩营养高，可以常做给孩子吃！

春季，这5种蔬菜从来不打农药，鲜嫩营养高，可以常做给孩子吃！

时间飞逝，仿佛昨天还和家人一起在守岁，不知不觉中，春节已经悄然而去，我们又迎来了一个新的春天。今年的春天，出现了倒春寒的天气，春节那几天，倒是有20多度的气温，这几天反而降到了0度左右，待在家里，感觉很冷很冷，不知道做什么了，只能做一些美味，来抚慰这寒冷的小身板。幸好春天是万物复苏的时候，新鲜的时令蔬菜也开始陆续上市，我们要趁着春天的脚步，来尝一尝春季的美味。

春季的蔬菜琳琅满目，应有尽有，但是现在的反季节蔬菜也多，还有很多是大棚种植的，据说会经常打农药，蔬菜上的农药残留太多了，那么我们怎么来分辨蔬菜有没有农药残留呢？我们可以选择当季的时令蔬菜，因为冬季天冷，很多小虫子都被冻死了，所以一般的不会打农药的，比如现在的青菜、菠菜等。就算春天到了，虫子又长出来了，还有很多蔬菜也是虫子不喜欢的，今天我就给大家介绍几种，从来不打农药，但鲜嫩营养高的时令蔬菜，和它们的简单做法，我们可以常做给孩子吃！

第一种，茼蒿。

茼蒿被称人们为“皇帝菜”，它有一股独特的香气，这味道是虫子特别害怕的，所以它不招虫，菜农们也不会打农药，但是它的营养却很高，而且种植特别简单，播种后20多天就可以收割，现在正是上市的时候，喜欢的朋友可以买一点做给孩子吃。

推荐菜品：【粉蒸茼蒿】

主要食材：茼蒿，面粉，玉米面。

调味料：食盐，香葱，大蒜，香油，生抽，蚝油，辣椒。

操作步骤：1，茼蒿洗净后控干水分，再切成小段，放入大盆中，加入食盐，面粉和玉米面搅拌均匀。

2，蒸锅加入清水烧开，放上蒸屉，再铺上笼布，然后把拌好的茼蒿平摊在上面，大火蒸熟。

3，趁蒸制的时间，把葱蒜辣椒都洗净后切碎，放入碗中，加入滚烫的热油，激发出调料的香味后，加入香油，生抽，蚝油搅拌均匀。等茼蒿蒸熟后抖散，加入调好的料汁拌匀，美味即成。

第二种，韭菜。

春天的韭菜十分鲜嫩，也最好吃，韭菜生长迅速，基本上不打农药，因为韭菜本身和小葱大蒜一样，含有丰富的大蒜素，可分解成大蒜辣素，促进幼芽的生长、防止病虫害，有杀菌、防腐蚀的作用，所以虫子也不喜欢韭菜。

推荐菜品：【韭菜鸡蛋盒子】

主要食材：韭菜，鸡蛋，小虾米，饺子皮。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，韭菜洗净后切碎，加入食用油拌匀，鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和食盐，搅拌均匀，锅中加入食用油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，稍微凉凉后，盛入韭菜中，加入小虾米，香葱搅拌均匀，馅料就调好了。

2，接着，取一张饺子皮，放上馅料，再用另一张饺子皮盖在上面，四周捏合卷起，一个韭菜盒子就做好了。

3，准备一个平底锅，刷上食用油，放入韭菜盒子，煎至一面金黄后，翻面煎另一面，两面都煎至金黄后，即可出锅。

第三种，油麦菜。

油麦菜也是虫子不喜欢的蔬菜，基本上不会打农药。因为油麦菜中含有苦味素，这种苦味具有较强的抗虫能力，可以使虫子的感觉器官，产生一定的厌恶感或避免感，从而防止虫子吃掉油麦菜。

推荐菜品：【蒜香油麦菜】

主要食材：油麦菜。

调味料：食用油，食盐，大蒜，生抽，蚝油。

操作步骤：1，油麦菜一张张剥下来，清洗干净后切断，再控干水分备用。大蒜去皮切片备用。

2，锅中加入食用油，油热放入大蒜爆香，然后放入油麦菜炒至断生变色。

3，然后加入食盐，生抽，蚝油调味后，翻炒均匀，即可出锅。

第四种，芹菜。

芹菜有很多品种，比如水芹，药芹，西芹等，但是不管是哪一种芹菜，都不打农药，因为芹菜也有特殊的气味，虫子们不喜欢，所以不用打农药。

推荐菜品：【芹菜炒肉丝】

主要食材：芹菜，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，辣椒，淀粉。

操作步骤：1，猪肉洗净后切丝，加入葱姜料酒，生抽和淀粉抓拌均匀，腌制入味。辣椒洗净后切圈备用。芹菜摘洗干净后，切断备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入肉丝，炒至变色后，加入葱姜料酒爆香，接着加入芹菜炒匀。

3，炒至芹菜断生，加入食盐调味，最后加入辣椒圈点缀增色，炒匀后即可出锅。

第五种，竹笋。

春天的竹笋最鲜嫩，也最好吃，此时它大部分还埋在泥土中，想要把它挖出来，要挖掉好多泥土，所以就算是要打农药，也打不到地底下，况且，次时的气温很低，不会有病虫害，竹笋上也不用打农药。

推荐菜品：【雪菜炒笋丝】

主要食材：雪菜，竹笋。

调味料：食用油，食盐，鸡精。

操作步骤：1，竹笋去壳后洗净切丝，放入锅中焯水后去除草酸。雪菜洗净后切碎备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入竹笋，翻炒均匀后，再加入雪菜。炒匀后加入食盐调味，再加入鸡精提鲜，即可出锅。

关于春天不打农药的5种蔬菜，就分享到这里，朋友们，你们喜欢吃这些蔬菜吗？最喜欢哪一种呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。