- 我的订阅
- 人文
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
七十年代全国最大的园林酒家占地面积上万平方龙虎会里猫蛇一锅
在广州的餐厅和酒店，有打民族风，也有打南国情的，都给食客留下了深刻的印象。而位于广州荔枝湾畔的泮溪酒家则无疑是广州众多酒家中最牛的一所。它直到八十年代末依然是当时中国最大的园林酒家。
泮溪酒家最初是由广州人李文伦1947年创立的一座充满田野风情的小酒家，因附近有5条小溪而得名“泮溪酒家”。
泮溪酒家面积为1.2万平方米，其中三分之二被树木、鲜花、假山、怪石、影壁等所占据。在店内还建有花坛、水池、小桥、回廊等建筑来突出田野风情。1956年泮溪酒家实行了公私合营，1958年正式转为国营酒家。
在七八十年代，泮溪酒家是广州最高级的用餐场所，服务水准也是最高，深受海内外食客的喜爱和肯定。
我们今天看到的便是泮溪酒家在70年代末所拍摄的新闻纪实照片。
当时在泮溪酒家工作的楚美如，是一位有着20年工作经验的大厨。
泮溪酒家当时的工作时间为早市5点半-9点，午市10点半-14点，晚市17点-21点。
当时泮溪酒家里厨房的灶台
泮溪酒家内当时的特级厨师叶灶
泮溪酒家内当时的特级点心师罗坤
泮溪酒家内当时的一级厨师任昌
片皮烧乳猪，使用六七斤大的乳猪用慢火烤制而成，皮脆肉嫩。
像生大拼盘，用前菜拼成了龙凤的模样。
菊花龙虎会，顾名思义提到龙虎会，就是用猫肉和蛇肉一起做的菜肴。
牡丹鲜虾仁
脆皮炸蟹钳
八宝冬瓜盅返回搜狐，查看更多
责任编辑：
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-10-08 23:45:03
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
