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自贡富顺：让“坝坝宴”变“放心宴”
类别：国内 发布时间：2024-01-29 11:41:00 来源：人民资讯
本文转自：人民网-四川频道
一直以来，自贡市富顺县市场监管局高度重视农村集体聚餐监管工作。近期，持续完善监管机制，研究出台新举措，压实工作职责，形成监管闭环，切实保障岁末年关农村集体聚餐安全，让“坝坝宴”变“放心宴”。
1月11日，该局童寺市场监督管所联合童寺镇食安办对辖区一家举办规模达105桌的农村群宴进行现场指导，重点检查餐具清洗消毒、饮用水使用、原材料采购存放、食品留样等各个环节。同时，对宴席承办者进行服务指导，进一步明确农村群宴管理最新要求，引导办宴者减少浪费，厉行节约。
让“坝坝宴”变“放心宴”，富顺县创新农村集体聚餐食品安全监管。为进一步规范农村流动厨师管理，有效确保农村集体聚餐坝坝宴食品安全，根据《四川省食品安全条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《四川省食品经营备案管理办法》等法规文件的统一要求，创新推行农村坝坝宴“2234”管理机制，即加强两个培训、严格两个执法、建立三项制度、落实四项管理，在全省率先完成本辖区农村流动厨师培训考试考核和备案管理，工作成效凸显。（曾玉槟、许鹏）
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快照生成时间：2024-01-29 14:45:21
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