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本文转自:人民网-四川频道
一直以来,自贡市富顺县市场监管局高度重视农村集体聚餐监管工作。近期,持续完善监管机制,研究出台新举措,压实工作职责,形成监管闭环,切实保障岁末年关农村集体聚餐安全,让“坝坝宴”变“放心宴”。
1月11日,该局童寺市场监督管所联合童寺镇食安办对辖区一家举办规模达105桌的农村群宴进行现场指导,重点检查餐具清洗消毒、饮用水使用、原材料采购存放、食品留样等各个环节。同时,对宴席承办者进行服务指导,进一步明确农村群宴管理最新要求,引导办宴者减少浪费,厉行节约。
让“坝坝宴”变“放心宴”,富顺县创新农村集体聚餐食品安全监管。为进一步规范农村流动厨师管理,有效确保农村集体聚餐坝坝宴食品安全,根据《四川省食品安全条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《四川省食品经营备案管理办法》等法规文件的统一要求,创新推行农村坝坝宴“2234”管理机制,即加强两个培训、严格两个执法、建立三项制度、落实四项管理,在全省率先完成本辖区农村流动厨师培训考试考核和备案管理,工作成效凸显。(曾玉槟、许鹏)
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快照生成时间:2024-01-29 14:45:21
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