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贵州省第二届“贵药膳”大赛贵阳市选拔赛在乌当区举行
类别：健康 发布时间：2024-09-29 15:31:00 来源：人民资讯
本文转自：人民网-贵州频道
9月27日，贵州省第二届“贵药膳”大赛贵阳市选拔赛在乌当区举行。本次活动旨在传承和弘扬药膳文化，助力中医药膳食文化和养生理念传播，推动中医养生食疗产业发展。
药膳初赛包括药膳技能实操竞赛和药膳产品竞评赛两个赛道。贵阳市第一人民医院、贵州省贵阳中天中医药职业学校等16家单位选手参加药膳技能实操竞赛；贵阳市花溪区中医院、贵阳中科工程技工学校等8家单位选手参加药膳产品竞评赛。
比赛现场，每个参赛区域都干净整洁，摆放着整齐的厨具和新鲜的食材、药材，整个赛场沉浸在一片忙碌而有序的竞技氛围之中。选手们各展所长，将中医理论和烹饪技术完美融合，有的精心搭配食材、有的专心挑选药材、有的则全心烹饪药膳，每一道精细搭配和制作出来的药膳菜品，不但色香味俱全，而且蕴含着丰富的营养价值和药用功效，从口感鲜美的荷叶鸡到清凉消暑的凉茶无不展现中医文化的博大精深。
经过激烈角逐，最终决出药膳技能实操竞赛前2名、药膳产品竞评赛前3名代表贵阳市参加全省决赛。（鄢永华、田莉姣、吴艳）
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