折蕨菜

本文转自：人民日报

单小花

前两天，我接到二姐的电话。她告诉我约三嫂把车开上，一起去野外折蕨菜，我便答应了。

第二天一早，二姐带路，三嫂开车，我们怀着愉悦的心情出发了。二姐说：“我去年栽过树的地方是黑土地，有很多蕨菜，吃着真香啊。我小时候还去那里要过馍馍。时间过得真快啊，一晃我已是五十多岁的人了。”

车缓缓前行，在蜿蜒的山路上穿梭，经过商店，路过学校，爬梁跨沟，拐进一条山沟里。三嫂说：“下车吧！咱们就把车停这里。”

山上的露水大得像刚刚下过雨，湿漉漉的，脚踏上去，露水打湿了鞋帮子。山风掠过，清凉凉的，幸亏我穿得厚。

在山脚下转了半天，不见蕨菜的影子，我有点失望，抱怨二姐：“你还说这里的蕨菜很多，怎么连一株也看不见？没把握的事就别忽悠人嘛。”二姐连忙解释：“可能还没找对地方。”面前是一片密密麻麻的黑刺林，二姐一头钻了进去，我们便跟着她走。

第一次穿越黑刺林，我和三嫂没经验，一不小心就被黑刺挂住了衣服。走着走着，二姐和我们拉开了距离，她的身影渐渐被黑刺林湮没。我有点害怕，大声地呼喊：“二姐，你在哪呢？”“我在前面呢，你们拨开黑刺，慢慢上来，这里有蕨菜呢！”二姐声音拉得长长的。

一听有蕨菜，我和三嫂猫着腰，拨开一棵又一棵的黑刺，循着二姐声音的方向走去。终于寻到一条羊肠小道。我俩迈上去，隐隐约约看见有七八个人正弯着腰，面朝土地，一手拿着塑料袋，另一只手在地上一下一下地抓着什么。“你看，这就是蕨菜。”三嫂抓住一株蕨菜给我看。我吃过蕨菜，但折蕨菜还是人生头一回。我一直以为蕨菜很常见，实际上，只有山大沟深的黑土地上才有，而且是东一苗西一苗的，想要找到它，得花些功夫。

“蕨菜先长出来的长，吃起来有点老；后长出来的短，吃起来鲜嫩。开花的蕨菜不要折，其他的都可以。”三嫂叮嘱我。我也有样学样，弯腰低头，目视地面搜寻了半天。猛一看，一株蕨菜直立在地上，它羽状的绿叶蓬勃向上，顶端呈三叉状，“仰视”着天空。我蹲在地上，端详着蕨菜的样子，两个手指头一捏一拽，折下了这株蕨菜。

又向前迈了几步，有三四株蕨菜稀稀拉拉散布在草堆中。我揽过杂草，迅速折了那几株，可是动作太快，连草带土拔了出来。三嫂见状，哈哈大笑。我眼拙手笨，折的蕨菜还没有三嫂的一半多。

我们继续向二姐的方向撵去。俗话说，站得高，看得远。爬上山头才知道，原来折蕨菜的人真不少，男女老少，背背篼的，挎篮子的。山路上停了长长一排不同颜色的小汽车、摩托车、电动车。一个折蕨菜的女人说，在火石寨，吃蕨菜就像吃家常便饭，顿顿吃也就腻了。她来折蕨菜，不图好玩，主要是拿到集市去卖，每年能卖一万多块钱呢。

在宁夏，折蕨菜是个辛苦的活计，和收粮食一样，弯腰、低头、挪步……时间一长，累得腰都直不起来。但一想到它营养价值高、卖价好，我们就又铆起了劲儿。过去，蕨菜是药，救了不少人的命；现在，蕨菜成了餐桌上的一道美食，也为大家提供了采摘的野趣。蕨菜是个宝，它年年生长，一茬又一茬。感恩大自然的无私馈赠，让人们的生活有了更多滋味。

《 人民日报 》（ 2024年06月17日 20 版）