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材料:
干木耳、瘦肉(如猪里脊肉)、大蒜、小葱、料酒、鸡精、植物油、食盐
做法:
1.将干木耳提前泡发好,洗净去根,切成丝;瘦肉切片,加入少许料酒、食盐和植物油,腌制10-15分钟,以便入味和嫩化;大蒜切片,小葱切葱花备用。
2.锅中倒入适量植物油,油热后下大蒜片和葱花,小火爆香。
3.将腌制好的肉片倒入锅中,大火快速翻炒至变色,可适量加入少许酱油调味。
4.随后加入切好的木耳丝,继续大火翻炒。
5.根据个人口味,加入适量的食盐和鸡精等调味,炒至所有食材熟透且调味均匀即可。
营养:
木耳含有多种氨基酸、矿物质和维生素,营养价值丰富。木耳中含有的植物胶质能够吸附和排出体内的胆固醇和甘油三酯,有助于降低血脂、预防动脉硬化和心血管疾病。木耳富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,改善便秘,还能够延缓餐后血糖的上升速度,适合糖尿病患者食用。选用瘦肉,可以确保低脂肪、高蛋白的摄入,为身体提供必要的能量和营养。同时,瘦肉中的铁元素也有助于预防贫血。
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快照生成时间:2024-09-30 14:45:03
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