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如果你经常吃鸡蛋 看看这几点 可能对健康更有益
鸡蛋营养物质丰富，是不少人的早餐必备，更有鸡蛋爱好者一天三顿都离不开鸡蛋，那你知道鸡蛋吃几个，怎么吃鸡蛋对人健康有益吗？今天让我来告诉你吧。
吃鸡蛋，每天1~2个即可。虽然鸡蛋营养全面，但也要注意适量食用。水煮蛋每天吃1~2个，煎鸡蛋含油较多，一周吃1~2次即可。孕产妇、手术病人没必要吃太多鸡蛋，每天吃1~2个即可。患有过敏、胆结石、胰腺疾病的人，最好不要吃太多，尤其是煎鸡蛋，容易造成血脂升高，不利治疗和康复。
早餐吃鸡蛋，精力更充沛经过一个晚上，人体需要补充营养，鸡蛋能迅速补充消耗掉的营养。早上吃鸡蛋，全天的热量摄入更低，有利控制体重。
鸡蛋的做法多种多样，但是每一种做法中保留的鸡蛋的营养价值是不一样的。从营养的吸收和消化率来看，煮鸡蛋的营养价值是最高的。一般煮蛋的营养吸收和消化率为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。鸡蛋最佳的吃法是煮和炒。此外，不管哪种做法，最需要注意的是必须要细嚼慢咽，这样才能有效吸收鸡蛋中的养分，使其的功效发挥到最大。
鸡蛋的存放方式。有人觉得，鸡蛋是相对密闭的东西，就不用放在冰箱里储存了。事实上，鸡蛋也有保质期，相对于把鸡蛋放在冰箱冷藏室里，鸡蛋放在室温下更容易变质，也更容易损失营养成分。鸡蛋在冰箱的存放也有讲究哦！最好的存放方法是鸡蛋的大头在上面，小头在下面，这样蛋黄上浮后会贴住气室，能够防止微生物进入鸡蛋。
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快照生成时间：2024-12-17 11:45:05
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