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本文转自:人民网-中国共产党新闻网
说起蒙古族奶食品,奶皮子最具代表性。特别是来自草原的正宗奶皮子,其口感香醇细腻,营养丰富。一张优质的奶皮子由三斤半的鲜奶精心熬制而成,集聚了鲜奶中的精华。奶皮子的美味令人回味无穷,成为草原上的人们的日常食物。
奶皮子为什么是鲜奶中的精华?奶皮子正如其名,是将鲜奶熬开后放置冷却,其表面形成的一层薄奶皮,属于鲜奶上面漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。奶皮子取用原料到制作完成,不含任何添加剂,具有很好的营养价值。
奶皮子口感绵滑细腻,奶香味道浓郁,清甜可口。平时需冷藏存储,可以随时随地直接食用,浓郁的奶香和丝滑的口感瞬间占据味蕾。也可以就着奶茶享用,在奶茶中放入几块奶皮子,撒些炒米,口感醇香厚实,别具风味。在草原上,奶皮子还可以制作成居家小零食,简单又好吃。
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快照生成时间:2023-12-14 21:45:13
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