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“预制菜抢占年夜饭餐桌”市场有需求不必大惊小怪
本文转自：今晚报
今晚谈
“预制菜抢占年夜饭餐桌”
市场有需求不必大惊小怪
今天是大年三十，您家的年夜饭准备得怎么样了？前几天，“预制菜抢占年夜饭餐桌”“年夜饭吃预制菜你能接受吗”等话题冲上微博热搜，成为讨论的焦点。
近年来，有关预制菜的话题颇受关注。一方面，我国预制菜行业发展已呈现井喷态势，产业规模迅速扩大。天眼查数据显示，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元，2023年达6000亿元，并有望在2026年升至万亿元。另一方面，尽管预制菜有便利、成本低、多样化、价格偏低以及适应快节奏生活等诸多优势，却也由于其口味、营养价值、保存方式，以及添加成分等诸多健康风险而饱受质疑。尤其中国人历来重视年夜饭，把流水线制作的预制菜端上年夜饭餐桌，总会给人异样的感觉。
时代在变，吃的内容和形式也在改变。预制菜抢占年夜饭餐桌也是需求使然，不必大惊小怪。不过无论怎么变，安全是不变的硬道理。对此，市场监管部门要加强对年夜饭市场的监管力度，严守食品安全底线，防范有问题的预制年夜饭被端上百姓餐桌。此外，预制菜行业的发展离不开高水平标准化工作的支撑。相关部门要尽早出台相应国标，更好地保护广大消费者的合法权益。
年夜饭，年味浓。亲手做有亲手做的乐趣与情感，去饭店省去了饭前准备、饭后收拾的麻烦，而预制菜也因其便捷为人们提供了新选择。其实，年夜饭不管在哪里吃、以什么样的方式吃、吃什么样的菜式，只要一家人在餐桌前围聚一堂共享天伦温情，这就是幸福。
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快照生成时间：2024-02-09 09:45:04
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