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南浔和孚镇开展校园食品安全事故应急演练
本文转自：中国食品报
本报讯 多名学生陆续在中午就餐后出现头痛、头晕、呕吐等症状，疑似发生食物中毒，老师发现这一情况后，迅速将学生送至社区卫生服务站，并报告食品安全副校长……这是近日湖州市南浔区和孚镇长超小学开展食品安全事故应急演练的一幕。此次演练由和孚镇食品安全委员会办公室、和孚镇市场监管所等部门联动组织，旨在进一步提高学校食品安全事故应急处置能力，有效预防、及时控制和消除突发食品安全事故造成的危害。
据悉，此次演练模拟长超小学突发疑似群体性食源性疾病事件，10余名学生在学校食堂用餐后，出现不同程度的恶心、腹痛、腹泻等症状，全面演练了事件发现与报告、启动应急响应、进行应急处置、事故调查分析、事故汇报与事故总结等多个环节。
在演练过程中，得知紧急情况后，该校迅速启动事故应急处置预案响应，食品安全副校长及食堂负责人协助上级教育部门、市场监管部门和公安机关等相关工作人员对食堂进行调查，并对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。相关部门进行调查和采样化验，查明事故原因，最后公布事故责任调查结果，并对此次食品安全事故进行分析、研究，并吸取教训、总结经验，突发事件得到了有效控制。
“此次演练活动过程环环相扣，符合实际，各单位职责明晰、配合有序，达到了检验预案、磨合机制、提升能力的目的。”和孚镇市场监管所相关负责人表示，辖区内现有学校食堂7家，校园食品安全的实际情况往往比演练更加复杂，今后和孚镇市场监管所将持续加强食品安全重点防范，加大食品安全宣传力度，在面临突发重大食品安全事件时，做到判断准确、有效组织、快速反应、高效运转、处置得当，力争把损失降到最低。
（章怡萍）
《中国食品报》(2023年11月22日05版)
（责编：叶家茂）
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