“嘌呤大户”或被揪出，常吃会升高尿酸？一文揭开答案

体内尿酸升高与饮食有密切联系，如果经常吃高嘌呤食物，也会导致尿酸居高不下，甚至会带来各种并发症，比如痛风等。根据相关数据统计显示，我国现如今大约有着1.3亿痛风患者，并且痛风人群更是越来越年轻化，增长速度也有所加快。

什么是高尿酸？不妨了解一下

尿酸其实是嘌呤分解代谢的最终产物。正常情况下，体内尿酸的生成和排泄是保持平衡的。但是如果嘌呤物质摄入过多，或者嘌呤的排泄受到了阻碍，体内的尿酸值就会升高，出现高尿酸的情况。

胡吃海喝会导致尿酸升高？听听医生怎么说？

身体内的嘌呤来源主要从外来合成和内部合成，正常情况下，身体内部会合成所需的嘌呤量，但是在外部摄入的食物中含有大量的嘌呤会扰乱体内的嘌呤的正常代谢。

若是身体内的尿酸高于正常水平，排泄异常，会在关节处形成晶体，从而引起痛风，甚至还会导致肾脏衰弱。因此，平时中要注意控制自己的嘴，尽量不要吃太多高嘌呤食物。

导致尿酸升高的4大原因，看看你有吗？

1.肥胖

肥胖是导致尿酸升高最主要和最常见的原因。肥胖会增加尿酸的合成，削弱尿酸的排泄。肥胖者多有长期高脂肪、高热量的饮食习惯，也会造成尿酸排出减少，从而导致血液尿酸含量升高，诱发痛风。

2.饮食不规律

食物中含有丰富的嘌呤，而嘌呤是尿酸的前体物质。如果长期饮食过量的高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉类等，就会导致体内尿酸水平升高。此外，高糖、高脂肪和高酒精的饮食也会增加尿酸水平。

3.压力太大

精神压力可影响血尿酸，持续处于高压力状态可过度兴奋交感神经，消耗体内热量，使得尿酸产生过度活跃。另外，长期处于慢性压力状态也会扰乱内环境代谢，从而影响尿酸排泄，导致尿酸升高。

4.长期喝酒

酒精在进入身体之后，会经过肝脏的代谢，而在肝脏代谢后，会形成较多乙酸。这个时候乙酸就会和尿酸形成代谢竞争的关系，尿酸的排出就会受到影响，血液当中的尿酸浓度也就因此上升。

“嘌呤大户”或被揪出，常吃会升高尿酸？医生劝告：最好要忌口

1.白带鱼皮

基本上所有的鱼皮，嘌呤含量都非常高，而白带鱼皮的嘌呤含量更是高达3509mg/100g，堪称“惊为天人”。

白带鱼鱼肉和鱼皮所含嘌呤都很高，只是鱼皮更加突出，因此白带鱼皮对于痛风患者或者高尿酸血症患者，以及有过敏性疾病患者来说，属于禁忌食物。

2.动物内脏

据科学研究表明，动物内脏里面含有一定的毒素。尤其是猪肝或者是猪心，像这种动物的内脏一定不能吃。

因为这些属于动物的代谢器官，里面含有较高的毒素。尤其是高尿酸人群，吃了之后，很难消化和分解。动物肝脏即使再迟也要忍住嘴。

3.豆瓣酱

豆瓣酱可谓提味食器，炒菜时只要加上一点，饭菜味道都增味不少。不过豆瓣酱的主要原材料是黄豆，黄豆虽然营养价值高。

但其嘌呤含量也高，所以经常吃会导致嘌呤摄入过多，从而让尿酸升高。如果是本身就是高尿酸患者经常吃豆瓣酱，就很容易诱发痛风。

4.肉汤

很多人喜欢吃饭喝汤，都说营养都在汤里面，但是通过专家分析，汤里面并没有多少营养，可是却含有非常高的嘌呤和脂肪。

我们通常喝的一些羊肉汤，海鲜汤，排骨汤等味道虽然很鲜美，但是嘌呤的含量自然也是非常高的，所以为了身体的健康尽量少去食用这些汤类。

5.豆芽

吃火锅的时候，很多人喜欢将豆芽作为底料配菜，殊不知豆制品属于高嘌呤食物，其中包括豆腐、豆皮、豆浆等，尤其是豆芽苗，每100克含有500毫克的嘌呤物质，这在素食中嘌呤含量已经触及到了天花板。

6.酒

酒类产品，特别是啤酒，是痛风发作的助推器，酒类本身嘌呤含量不高，但它会经人体代谢产生大量乳酸，抑制嘌呤代谢产物尿酸的排出。

如何降低体内尿酸水平呢？

1.多喝水

高尿酸患者每天多喝水更有助增加人体新陈代谢，将有化物质顺利排出，对于维持身体内环境稳定，也有助保护肾脏等。

饮水量每天最好控制在2000毫升以上，当然对于已经出现肾损伤的人，应该咨询专业医生具体饮水量。

喝水的时候最好选择白开水，不要用任何饮料代替，因为饮料中含有果糖，毛毛也会导致尿酸水平不断升高，后果不堪设想。

2.调整饮食

尿酸过高人群的一日三餐要适当多吃一些蔬菜、低糖水果以及谷物类食物。

这些食物中的嘌呤比较少，所含有的纤维素较多，可以提升人体的消化和代谢功能，促使机体将过多的尿酸排泄出去，有着辅助降尿酸的作用。还应该适当搭配一些牛奶或者是少量蛋类，防止体内因营养缺乏而导致抵抗力降低。

3.坚持运动

除了要控制饮食外，坚持运动对于降低尿酸水平也很重要。建议高尿酸患者每天应该进行30分钟以上的中等强度的运动，比如游泳、跳健身操、骑行等等。

4.远离酒精

酒精是诱发痛风发作的重要诱因之一，其中啤酒和烈度酒更容易诱发痛风发作。建议高尿酸的人群日常不要饮酒，不得不饮酒时也需要控制量，男性每日不超过28g、女性14g。

如今痛风人群已经有越来越年轻化的趋势，所以大家在日常生活中一定要注意控制饮食，尽量避免痛风的发生。如果已经患有痛风，请及时就医，规范用药，同时注意饮食，不要喝酒，多喝水，积极调理身体，避免痛风反复发作。