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用最简单的食材,做最营养的靓汤
01
桑寄生木瓜炖猪腰
主要功效:风湿、强筋骨
推荐人群:风湿痹痛、腰膝酸软的人群。
材料:
桑寄生5g、木瓜干品5g、蜜枣1/4粒、猪腰半个、瘦肉25g、生姜适量
制作方法:
桑寄生、木瓜清洗干净,猪腰沿长轴剖开、切除白筋,洗净切片,浸泡洗去血水,用生粉、料酒、食盐腌制10分钟;猪肉清洗切片,在炖盅加入清水600ml,把所有药食材一同放入炖盅,大火炖开后改小火继续炖1.5小时,最后加入食盐调味食用。
02
汤品评价
最近龙舟雨,很多老年人因为风湿加重而出现腰腿不适等问题,若风湿夹寒就是风寒湿证,如果夹热就是风湿热证,为何风、寒、湿、热可致病呢,中医角度来说是风为阳邪开发腠理,又具穿透之力,寒借此力内犯,风又借寒凝之积,使邪附病位,而成伤人致病之基。湿邪借风邪的疏泄之力,寒邪的收引之能,而入侵筋骨肌肉,风寒又借湿邪之性,粘着、胶固于肢体而不去。风、热均为阳邪,风胜则化热,热胜则生风,狼狈相因,开泄腠理而让湿人,又因湿而胶固不解。
本药膳中桑寄生、木瓜(非水果)搭配使用具有祛风除湿、舒筋活络的功效,如果因为风湿痹痛可以酌情选择。猪腰性平味咸,可补肾阳、益精血,用于肾气亏虚见腰膝酸软、遗精盗汗、小便不利、水肿等,每100g猪腰含胆固醇354mg,若人均食用50g是不会造成胆固醇摄入过多的,所以血脂异常的人群也可偶尔少量食用。
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快照生成时间:2024-05-29 13:45:04
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