年夜饭倒计时 泉州市民备菜花样多

本文转自：泉州晚报

年菜柜台吸引了不少市民驻足挑选

■东南早报记者 李菁 王柏峰 文/图

除夕将至，准备年夜饭是咱老百姓的头等大事。海鲜、预制菜、饭后甜点……今年泉州市民的年夜饭“花样”可不少。

“大海鲜”上阵 火锅菜品销量翻两番

过年采购海鲜是市民的“保留节目”，一些规格高的“大海鲜”成了热销品。在大润发鲤城店里，记者看到专门为春节设置的“大海鲜池”，帝王蟹、波士顿龙虾、龙胆石斑等热销，成为市民年夜饭桌上的“重头戏”。“卖得最好的是波士顿龙虾。平常两三天才能卖出一只，现在半天就卖出三只。”工作人员告诉记者。

商超专门为春节设置的“海鲜池”

在麦德龙泉州丰泽店，市民吴先生采购了2000多元的海鲜。“有鳕鱼、鱿鱼、三文鱼、带鱼、虾等，可以煎炸，也可以烫火锅。明天我还要买一只龙虾，在年夜饭上蒸粉丝。”

不仅海鲜卖得好，火锅类的菜品也是市民年夜饭上的主角。火锅冻品区成了超市里人流量最大的区域之一。“这两天的外卖订单比之前一个月的量还要多。”店员告诉记者，“火锅冻品的销量比平常翻了两番”。

预制年菜热销 还有“满汉全席”套餐

在元初食品南俊北路店的客户群里，店员正忙着发预制菜的信息。姜母鸭、佛跳墙、大盆菜、肚包鸡都是经典的年夜饭菜式，还有搭配好的年夜饭套餐供客户选择。记者看到，一个价值398元的礼盒包含了姜母鸭、松鼠鱼、白切鸡、羊肉煲、同安封肉、黑猪肉汤等6个预制菜，吸引不少年轻人购买。

28.8元的粉蒸肉、49.9元的红烧栗子羊肉、58元的花椒烤鱼、188元的佛跳墙……在大润发鲤城店节前设置的年菜柜台里，数十种预制菜整齐地摆放着，有传统闽南味道，也有清淡广式砂锅，还有重口味的川菜和台式麻辣锅等，不少市民正驻足挑选。店员告诉记者，今年春节，预制菜深受市民欢迎，特别是不擅厨艺的年轻人。“消费者买回家后加热就能吃到天南地北、不同口味的菜式，非常方便。价格从二三十元到两三百元都有，选择空间很大。”

“我在网上买了328元的‘满汉全席’套餐，有10个菜，虽然都是普通菜色，但对于不会做饭的我来说已经很美味了。今年过年不回老家，只有我和我老公两个人，这个套餐当成年夜饭足够了。”市民陈小姐说。

饭后甜点备上 兔子造型蛋糕受欢迎

兔子造型、元宝造型、福袋造型，写上“新年快乐”字样，带着春节元素的蛋糕成了年轻人喜爱的年夜饭甜点。

兔子蛋糕

这两天，不少蛋糕烘焙商家推出了“除夕蛋糕”，引来不少市民预订。一个商家告诉记者，这两年“除夕蛋糕”很火，今年兔子造型蛋糕自然成了主角，搭配草莓、车厘子等应季水果，尤其受女生欢迎。

吃过丰盛的年夜饭，饭后水果自然少不了。记者了解到，车厘子、草莓、柑橘等看着喜庆、口感甜蜜的水果成了节前的热销水果。正在超市车厘子柜台前补货的店员告诉记者，她每天要补好几次货，有些市民一次性就买满一购物车，还有不少市民直接到水果批发市场采购。