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沈阳市岸英小学：用心守护学生舌尖上的安全
本文转自：沈阳日报
溜肉段、豌豆玉米粒、木须柿子……一道道色香味俱全的美食被装进饭盒里，端上学生们的书桌，学生们吃得津津有味、热火朝天，这是记者近日看到的午餐时间发生在沈阳市岸英小学每一个班级里的生动画面……
在沈阳市岸英小学食堂内，记者看到开放式厨房一尘不染，绿油油的葱叶挂着水珠，早上刚刚送到学校的猪肉十分新鲜。据食堂管理员崔月更介绍，新鲜的蔬菜、肉蛋类食品从早晨进入校园，到进入学生们的口中，还要经过很繁琐的工序。工作人员来到食堂后，换好工作服，经过彻底的消杀才能进入工作间。对食物进行加工后，开始了配餐环节。为了保证学生们的营养均衡，学校为学生们安排了粗细搭配的饮食，黑米、糙米、燕麦米等粗粮都是菜单中的常见食品。一天的工作结束后，工作人员还会按照相关规定，对设备进行彻底的消毒。崔月更说：“作为食堂管理员，时时刻刻都觉得对学生有一份沉甸甸的责任。让学生吃得安心是我们工作的准则。”
学校工会主席张宇介绍，岸英小学一直非常重视学生的健康和食品安全，是辽宁省食品安全示范单位。学校自2019年起，按照国家要求，开始实行校长陪餐制度。每天中午，学校的校长、副校长、中层领导都会走入各个班级，与同学们共进午餐。在与学生用餐的过程中，校领导还会听取学生们对饮食的意见，以对食谱进行细致的修改。
同时，学校还在开放日邀请学生家长参观食堂，共进午餐进行体验。在上周的家长开放日中，一年级学生家长来到学校，在品尝了学校为学生们准备的午餐后，一年二班学生李玥汐的家长说：“今天参观了学校食堂，看到环境整洁有序，调料、食材摆放整齐，不仅卫生安全有保障，口味还好吃，值得点赞！”
张宇说，岸英小学将把学校食品安全管理工作当作一项长期性、基础性的工作来抓，建立健全长效机制，探索学校食品安全监管新模式，为师生“舌尖上的安全”保驾护航，真正让学生放心，让家长安心，让社会满意。
沈阳日报、沈报全媒体记者 杨洋
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