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烟台业达医院营养科：一日三餐中的“大学问”，营养治疗助力康复
大众网记者 刘慧慧 通讯员 孙雨晴 烟台报道
俗话说：“三分治，七分养，治在前，养在后。”治疗和营养密不可分。很多人对医院的营养科并不了解，也没有看过营养门诊，觉得生病了就应该吃药。事实上，身体的营养状况，也会直接影响日常生活及疾病恢复。
营养治疗是现代医学综合治疗中不可缺少的部分，而营养科在患者的康复过程中往往也起着关键作用。
“营养科日常工作分两部分，一部分是给住院患者进行营养治疗及营养支持，另一部分是在门诊帮助一些疾病、亚健康状态或有营养干预需求的人群，解答他们关于‘吃’‘医学营养治疗’方面的疑惑。”营养科副主任李海强介绍，营养科会给出适合每位患者病情的个性化的营养处方和饮食建议，告诉不同的人群应该如何做到合理膳食、合理营养，达到防病治病抗病的目的。
烟台业达医院营养科是一个相对年轻的科室，主要定位于糖尿病、高血压等慢性疾病的营养诊疗以及营养不良患者的营养支持等工作，目前也在向着肥胖、消瘦等体重管理方面拓展，设有孕期营养、肿瘤营养以及体重管理等亚专科方向。
“营养科的主要工作集中在为住院营养不良患者提供营养支持，并进行围手术期营养管理，以及慢性病如糖尿病、妊娠期糖尿病、高血压等慢性疾病人群的营养管理等方面。”李海强介绍，营养科主要通过全院会诊的方式为住院患者进行膳食指导、营养会诊以及营养知识宣教等工作。“我们会为患者提供个性化的营养治疗方案。”李海强介绍了近期发生的一个案例，一位手术患者在后期恢复阶段无法正常吸收正常剂量的营养液，营养科灵活调整营养方案，以小剂量营养液循序渐进地为患者提供术后营养支持，从而帮助患者顺利康复。营养科还通过饮食指导以及肠内营养配制工作，为众多营养不良的患者提供了帮助，受到了众多患者的好评。
在“吃饱”的基础上，更要“吃好”。随着生活水平的提高，人们早已不再为饥饿困扰，却因为缺乏营养知识而导致各种各样的健康问题甚至疾病。有的人暴饮暴食，导致肥胖；也有人过分追求身材，导致营养不良；甚至有人由于不良的饮食习惯，导致各种各样的慢性疾病。
随着肥胖以及消瘦患者的增加，体重管理也成为营养科日常门诊工作的重要组成部分。“营养诊疗的特色是强调生活方式干预，从最起初的饮食干预以及运动指导做起。”李海强说，“对于糖尿病、高血压、高脂血症等慢性疾病患者来说，饮食管理是药物治疗的基础，也是维持病情稳定的重要保障。”
实际上，不管是肥胖还是消瘦都属于营养不良的范畴，业达医院营养科开设了医学减重专病门诊，为患者提供科学有效的减重方法，在保证患者健康的前提下解决高体重的烦恼。
为了更加精准、科学地为患者提供营养支持方案，营养科开展了人体成分分析检测工作，可以通过简便、无创的方式准确评估患者体内肌肉及水分分布以及脂肪含量，既可以评估患者当下的体成分情况，也可以作为体重管理效果的评价方法。同时，其精确评估体内水分变化的特点，也可以辅助计算维持性血液透析患者的干体重，目前也成为血液透析患者评估干体重的常用方法。
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