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糖尿病食谱--毛豆炒鸡丁
类别：健康 发布时间：2024-06-21 10:48:00 来源：快乐生活2020
材料：鸡胸肉、毛豆、大蒜、姜、干辣椒等
做法：
1.鸡胸肉切丁，加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉等调料腌制15分钟左右，以增加风味和嫩度。毛豆可以预先焯水或直接使用。
2.大蒜切片、姜切片、干辣椒切小段备用。
3.锅中加油烧热，先爆香蒜片、姜片、干辣椒段等调料。
4.加入腌制好的鸡肉丁，快速翻炒至变色，然后加入毛豆继续翻炒。
5.最后加入盐、鸡精、耗油等调料翻炒均匀即可。
营养：
毛豆富含膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘；毛豆还富含维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收；毛豆也是维生素K的良好来源，有助于维护心脏健康和血液凝固功能。鸡胸肉中的优质蛋白质易于被人体吸收利用，有助于增强体力，强壮身体；鸡胸肉中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康；鸡胸肉还富含钾、磷、铁、镁等矿物质，这些矿物质对于维持心脏健康、骨骼发育、免疫系统功能和血液凝固等方面都具有重要意义。
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快照生成时间：2024-06-21 15:45:27
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