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自古以来,中国人对酒的研究就从未停止。尽管市面上的酒的种类琳琅满目,总有不少市民喜欢在家中自己酿酒。提及原因,他们总觉得自己酿的酒好喝不涩口、干净卫生、安全无添加,最重要的是用自酿酒待客的那种诚意和成就感。
然而自酿酒虽然好喝,但不可随意炮制,一不小心就会酿成大祸。这不前段时间火出圈的#脆皮大学生#话题,网友们纷纷晒出让人啼笑皆非的“脆皮事件”。其中有一位大学生放假回家后,四次在家中酿酒三次中毒进医院。
在重庆当地也曾因为一杯药酒引发了一场悲剧。当地的居民小任(化名)在生日宴会上拿出了自己酿制的药酒,希望与亲友共享。然而这杯药酒却成了夺命的毒酒,导致15人出现肾衰竭的症状,被紧急送医,其中5人不幸死亡。这起事件再次提醒我们,自酿酒的饮用和制作必须谨慎,尤其是对于药酒来说。
什么是药酒?
药酒,顾名思义是将药材与酒混合制成的饮品。药酒分为内服和外敷两种。外用的药酒通常用于涂抹在皮肤表面,治疗跌打损伤、关节肿痛等。但是这类药酒的成分生川乌、生草乌等成分含有一定的毒性,不能内服。
而内服的药酒则根据药材的不同,可以分为通络止痛、强壮筋骨、温肾补阳、补气血等类别。功能性的药酒,让众多养生人士跃跃欲试,认为大补。养生酒虽好,但必须在专业指导下食用。否则处理不当,补酒变“毒酒”。
这几类药材严禁用来泡酒
毒性药材:马钱子、川乌、草乌等这些药材在未经过严格炮制下,泡酒饮用极易产生严重的中毒反应。
矿石类药材:砒霜、雄黄、硫磺、朱砂等这类药材,它们含有的重金属和毒素在酒中溶解后,毒性会显著性增强,很可能引发对身体的损伤。
水溶性较强的毒物:五灵脂、蒲黄等水溶性较强的药物,如果用来泡酒,不利于有效成分的萃取。如果是某些植物材料,入酒后不仅不能发挥药效,还可能因为酒精挥发后滋生细菌,导致药材霉变,误饮后对健康造成威胁。
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快照生成时间:2024-01-16 18:45:22
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