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这是一道家常下饭菜，香辣可口又开胃，吃了几十年就是吃不烦
类别：健康 发布时间：2024-02-24 06:47:00 来源：康之道
茄子是我家餐桌上最常见的菜，一家老小都喜欢吃茄子，一年四季天天吃都不烦。一吃就是几十年。我们北方人还是习惯吃圆茄子，茄子营养丰富，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值
今天和大家分享一道香辣茄丝，是用茄子和肉末炒制，用郫县豆瓣酱提色增味，香辣肉沫烧茄丝很下饭的一道家常菜，做法简单，家人都喜欢。对了别忘了米饭多蒸点
主料；茄子300克肉沫200克
辅料；郫县辣酱葱姜蒜糖酱油盐
做法；
1准备好所用食材。
2茄子切成丝。
3葱姜蒜切成碎。
4锅中注入油，下入郫县辣酱翻炒均匀。
5加入肉末炒至肉末变色。
6加入葱姜蒜碎炒
7加入茄丝。
8翻炒均匀至茄丝塌软。
9加入酱油糖翻炒均匀。
10加入盐调味即可。
小贴士；茄丝要炒塌软后再加调料炒制，郫县辣酱和酱油都有咸味，盐要根据自己的口味来添加。
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快照生成时间：2024-02-24 09:45:02
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